Agricultura promocionará el consumo de carne de cerdo

El sector de la ganadería porcina atraviesa por una de las crisis más profundas de los últimos años. A la falta de financiación bancaria para poder asumir las compras de animales, el exceso de producción y la fuerte caída de precios en origen (de casi un 30% en el último año) se ha unido ahora la inquietud por la repercusión que puede tener en el sector la nueva gripe con origen en México. Aunque los productores estiman que esta gripe apenas ha retraído el consumo, sí que temen que algunas cadenas alimentarias e industriales estén aprovechando para imponer precios de compra muy baratos bajo el argumento de un descenso en las ventas, que algunas firmas cifran en un 20%. Todo esto ha llevado a la Consejería de Agricultura a anunciar una campaña de promoción del consumo de carne de porcino -tanto blanco como ibérico- además de estudiar un plan para aportar liquidez al sector, medidas aún no cuantificadas económicamente.

La cabaña de ganado porcino de Andalucía está integrada por algo más de 12.000 explotaciones, con más de dos millones de cabezas de animales valoradas en 440 millones de euros, que representan la tercera parte del valor de la producción ganadera. Aporta el 4,6% de la Producción Final Agraria.

Seguridad alimentaria

La importancia de este sector ha llevado a los productores y las organizaciones agrarias a pedir un plan para relanzar el consumo. La consejera de Agricultura, Clara Aguilera, ha resaltado que es seguro consumir carne de cerdo: "En el caso de que hubieran existido animales enfermos, es imposible que hubieran llegado a la cadena alimentaria, ya que las normativas de sanidad animal impiden que lleguen a los consumidores".

Aguilera ha admitido las "graves dificultades" por las que está atravesando el sector así como el "riesgo importante" de cierres de explotaciones porcinas andaluzas. El presidente de la Asociación Regional Andaluza de Productores de Ganador Porcino, Eusebio López, ha mostrado su preocupación por la bajada de precios e indica que en la situación actual el sector "sólo cubre gastos". De hecho, la carne de cerdo presenta un diferencial del 504% entre el precio en origen y el de destino, según el índice de abril hecho público por la COAG.