Gastronomía
Más de 800 'chefs' se defienden de las críticas de Santamaría / SCIAMMARELLA
Más de 800 'chefs' se defienden de las críticas de Santamaría
"La polémica no ha hecho más que empezar". Así de tajante se mostró ayer en Cádiz Santi Santamaría, cocinero poseedor de seis estrellas Michelin por sus tres restaurantes, al día siguiente de que la alta cocina española (casi) en pleno le declarase una auténtica guerra de los fogones.
