Biotecnología aplicada

Víctor Manuel Infante Viñolo, doctor en Química Orgánica, es el promotor principal de la empresa surgida en la Universidad de Cádiz, Bionaturis (Bioorganic Research and Services, SL), que aporta conocimiento y mejoras innovadoras a empresas como las agroalimentarias, necesitadas de incorporar a sus productos ingredientes de origen natural que enriquecen sus prestaciones. Uno de los productos destacados en su oferta es un concentrado de vino desalcoholizado que conserva las propiedades saludables del líquido de la vid, abriendo así las posibilidades de utilización de éste en diversas bebidas, alimentos funcionales, dietéticos, colorantes o intensificadores de sabor. Más información en información@bionaturis.com

- Enlace entre bibliotecas digitales. La conexión vía Internet entre facultades latinoamericanas y españolas desarrollada por el Consorcio Iberoamericano de Educación en Ciencias y Tecnología (Istec) permitirá a los usuarios de las bibliotecas acceder a sus catálogos digitales para el préstamo gratuito de artículos concretos. Las universidades andaluzas de Cádiz, Granada y Málaga podrán beneficiarse de esta iniciativa, denominada Enlace de Bibliotecas Digitales, y ahorrarse alrededor de unos 100.000 euros al año -según la facultad- en la contratación de empresas para acceder a bases documentales o revistas electrónicas. Istec es una organización internacional sin ánimo de lucro compuesta por más de 125 instituciones educativas, de investigación, agencias gubernamentales y organismos multilaterales de veinticinco países de América Latina y de España, que desde 1990 trabaja en el fomento de la educación científica y la tecnología y en el desarrollo de la cultura de investigación en las empresas.