Cinco bodegueros 'superstar'

Los bodegueros Carlos Falcó, Alejandro Fernández, Mariano García, Sara Pérez y Telmo Rodríguez podrían ser conocidos en breve en Estados Unidos como los Ferran Adrià en el mundo del vino español. Y con esa visión, ayer se celebró en un exclusivo restaurante en Nueva York una cata muy especial, como los Cinco Superstar, con diez de sus caldos, todos tintos, en la que participaron medio centenar de críticos estadounidense.

España se ve desde EE UU como un gran viña. Pero la promoción del vino español se realizaba hasta ahora utilizando la fuerza de sus denominaciones de origen, como Rioja o Ribera del Duero. La nueva estrategia de la Oficina Comercial española en la ciudad de los rascacielos da una vuelta a ese concepto y busca relanzar el vino español en el lucrativo mercado estadounidense utilizando la imagen de sus bodegueros más inovadores.

"Se trata de conseguir el mismo efecto que tiene la cocina de Ferran Adrià o Juan Mari Arzak", comenta Telmo Rodríguez, que ya vende el 25% de su producción en EE UU. Xandra Falcó reconoce que es una estrategia comercial que puede enfadar a otros productores, pero la ve necesaria para "poder tirar del vino español en general". "Se trata de utilizar a los vinos de calidad como punta de lanza", remachó Falcó.

Para Katrin Naelapaa, responsable de vinos de la Oficina Comercial, son una representación del "progreso y el futuro del vino español". Los cinco son conocidos por haber resucitado viejas viñas e introducido nuevas variedades. Pero hay más figuras que, como ellos, representan el renacimiento del vino español. "Lo que está pasando en España es excitante", comenta Steven Olson, quien se encargó de dirigir la cata mientras hacía especial relevancia a la "simbiosis perfecta que existe entre la cocina y el vino". "Es una experiencia que abre los ojos", concluyó, antes de introducir a estos nuevos pioneros del vino.-