Personalidad arrebatadora

Francesc Capafons tiene una relación visceral con el vino. Este bodeguero, una autoridad en arqueología catalana, adquirió la finca Mas de Masos, en pleno Priorato, para elaborar uno de los tintos con la mejor relación calidad / precio. Hace unos años tomaron las riendas técnicas su hijo Francesc Xavier Capafons y su yerno, Toni Coca, discípulos del genial José Luis Pérez, primer asesor de la bodega, y expresión de la excelente labor pedagógica de la escuela de enología de Falset. Entre sus vinos destaca este blanco fermentado en barrica, ejemplo de las excelencias de la garnacha blanca hermanada con la viognier, una cepa francesa de trato difícil, escasa pero generosa en aromas y corpulencia, que se ha adaptado a la perfección en las terrazas de Falset ofreciendo el embrujo de su arrebatadora personalidad: aroma sofisticado, potente, en el que destacan las notas ahumadas, fruta madura, amoscatelada, y el toque perfumado de flores campestres. Suave y delicadamente goloso en boca, tiene un final pleno de sensaciones frescas y elegantes. Y se crece con los años.