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La Cofradía Europea del Vino convoca a una veintena de sociedades en Bilbao

Una veintena de sociedades gastronómicas de Francia y España han sido invitadas a participar en el próximo capítulo de la Cofradía Europea del Vino, con sede en Bilbao. El capítulo se celebrará en la capital vizcaína el 7 de octubre, domingo, y el coordinador del evento, José Luis Lázaro, comunicó ayer que entre las cofradías que ya han confirmado su asistencia figuran la del bacalao, de Eibar (Guipúzcoa); la del percebe de Biarritz (Francia); la de la queimada, de San Sebastián, y la del queso de Cantabria, de Santander. Asimismo, estarán la cofradía del txakoli, de Zarautz (Guipúzcoa); la de la chirla, de Plentzia (Vizcaya); la Vasca de gastronomía, con sede en San Sebastián, y la del queso manchego, de Toledo.

Los cofrades, hombres y mujeres ataviados con vistosos uniformes, se concentrarán en la sede de la Europea y a media mañana desfilarán por varias calles de Bilbao, con música de txistularis, hasta el embarcadero de Euskalduna donde, a bordo de un barco que fondeará frente al Museo Guggenheim, se celebrará una misa y se procederá al nombramiento de los cofrades de honor y de mérito. Después de un recorrido por la Ría, la comitiva desembarcará en el puerto deportivo de Getxo.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Domingo, 30 de septiembre de 2001