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SEGURIDAD ALIMENTARIA

Agricultura cifra en 3.500 millones el coste de los análisis al ganado vacuno

El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, cifró ayer en 7.500 millones de pesetas el coste que supondrá para España aplicar los análisis al ganado vacuno y la eliminación de los materiales de riesgo. El ministro aseguró en Alicante que esa cifra es la inversión necesaria para realizar las pruebas a todas las reses (mayores de 24 meses) de la cabaña bovina española destinadas al consumo y eliminar los materiales específicos de riesgo de los mataderos (entre ellos, ojos, sesos, médula o bazo). El titular de Agricultura no incluyó en esa partida los intestinos (cuya eliminación se aprobó el viernes) ni el sobrecoste que supondrá para los productores el cambio de alimentación para el ganado, tras vetarse los huesos y la carne para la elaboración de harinas.El ministro señaló que el precio de las actividades derivadas de los análisis obligatorios a las reses de más de 30 meses para comprobar si sufren o no el mal de las vacas locas, será de 3.500 millones, de los que el ministerio aportará el 50%, aparte del instrumental analítico. A su juicio, el coste de la destrucción de los materiales considerados de riesgo (al menos unas 60.000 toneladas) será de 4.000 millones de pesetas.

El ministro dijo que en España existen cinco plantas de eliminación de residuos de esos materiales, con una capacidad de 80.000 toneladas.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 6 de diciembre de 2000