'Catering' en las guarderías
Somos padres que llevamos a nuestros hijos al colegio Niu, situado en el barrio de Can Clos, en la Zona Franca (Barcelona). Hasta ahora, la comida que les dan en el colegio está elaborada por una cocinera que hace su labor en el mismo colegio, por lo que tenemos plena confianza en lo que comen nuestros hijos. La cuestión es que la Generalitat quiere quitarnos esta seguridad y poner un sistema de catering para servir la comida a nuestros hijos. Nos negamos a ello. Pensamos que eso implicaría riesgos para la salud de nuestros hijos, teniendo en cuenta lo que ha pasado en Barcelona en las últimas semanas.- Tina Martínez, Barcelona.La privatización de los servicios públicos ha llegado a las escoles bressol de Barcelona y, en estos momentos, hay una propuesta del IMEB para privatizar los servicios de comedor de diferentes escuelas y dejarlo en manos de empresas externas. Ahora tenemos un personal fijo, que conoce a nuestros hijos y que se vincula estrechamente a estos niños en el campo de la alimentación. Queremos dejar bien clara esta relación porque alimentar a los niños no es sólo darles de comer. Comporta hacer una selección de los menús y de los alimentos que los componen desde su inicio, es decir, desde que se van a comprar. En nuestra escuela ya se ha empezado por dejar al equipo de cocineros fuera d ela gestión económica. La siguiente medida será dar la concesión de las cocinas a empresas y posiblemente acabaremos teniendo la comida de nuestros hijos en manos de una empresa de catering, como ya propone el IMEB para ocho escuelas de Barcelona. Pensamos que los profesionales que actualmente están gestionando las cocinas de nuestras escuelas pueden tener un criterio de selección particular más adecuado para nuestros hijos que si se hace de forma genérica. El IMEB tendría que replantearse su propuesta de privatización y, si hace falta, buscar otros tipos de soluciones para paliar los posibles problemas que estos servicios les presenten. Se trata de mejorar la calidad de los servicios, no de empeorarla.- Rosa Fabeiro García, presidenta de la AMPA de la guardería Tris Tras, Barcelona.
