Yogur artesano de leche de cabra

Workcenter es una franquicia que ofrece servicios integrados de oficina las 24 horas de los siete días de la semana a través de unas tiendas que engloban papelería, imprenta rápida, fotocopiado, ploteado de planos, fax e Internet, formación y un autoservicio de alquiler de ordenadores e impresoras que puede utilizarse desde un mínimo de diez minutos. Recogen y entregan encargos a domicilio, cuentan a IBM como socio tecnológico y su primer establecimiento en Andalucía lo tienen en Sevilla (Reina Mercedes, 15-95 423 82 92). Se les encuentra también en http://www.workcenter.es y wcsevilla@globalnet.es, así como en un teléfono de información 24 horas: 902 11 50 11. La cadena tiene tiendas en Madrid, Pamplona y Salamanca, pero sólo una de Madrid y la de Sevilla están abiertas día y noche.

La Ortiga es una de las primeras asociaciones en Andalucía que agrupó a consumidores y productores de productos ecológicos y artesanos. Tras unos años de rodaje, 1998 ha sido para este colectivo un año de cambios y mejoras. Se han trasladado a la calle Cristo del Buen Fin, 4 accesoria y ahora abren de miércoles a viernes de 11.00 a 14.00 y de 18.00 a 21.00 (los martes sólo abren de seis a nueve de la noche). Por otra parte, han mejorado su servicio de reparto a domicilio y han empezado a publicar un boletín mensual que se llama Caldo de Ortiga, que sirve para divulgar las múltiples actividades que desarrollan: visitas a fincas de los productores, charlas, cenas, concursos y trueques, entre otras. Su teléfono y fax de contacto es el 954 90 63 06. Más del 90% de la producción de la agricultura ecológica andaluza se exporta al extranjero y aquí parece que todavía se aprecia poco la calidad mucho más elevada de estos productos.

Hay ya todo un tejido empresarial en el medio rural andaluz cuyas iniciativas más innovadoras han sido promovidas por extranjeros bien arraigados aquí. Es el caso del Taller de Corcho de Klaus Tiedemann y Marta Muñoz en Jimena de la Frontera (Cádiz). Klaus, un carpintero que encontró en el corcho el material ideal para su creatividad, produce mobiliario de todo tipo hecho con corcho macizo, tratado y pulido con técnicas propias. Sus muebles se pueden encontrar ya en revistas de diseño y decoración. Las posibilidades del corcho son casi infinitas, pero la línea de trabajo abierta con los muebles de corcho estaba por desarrollar. Como en todo taller artesano, aceptan encargos específicos de particulares y empresas. Se les encuentra en el 607 81 63 45 y en klausmar@yahoo.com