Protestas por un vídeo de la UE que devalúa las características del aceite

Un anuncio de televisión financiado por la U E ha desatado las iras de los olivareros de Jaén. El vídeo hace referencia a los aceites de oliva vírgenes como carentes de los efectos de sabor y acidez, que en parte son característicos de la variedad picual, la que ocupa casi toda la extensión de olivar de Jaén y que también existe en Granada y Córdoba. La denuncia ha partido del consejo de la denominación de origen de Sierra Mágina, que ha remitido protestas al Consejo Oleícola Internacional, la Ministerio de Agricultura y a la Consejería de Agricultura de la Junta.

El vídeo no hace ninguna referencia a la variedad picual ni a Andalucía. Sin embargo, al referirse a los aceites de oliva vírgenes afirma que son "aceites carentes de los defectos de amargor y picor". Esta mención es la que ha provocado la protesta del consejo de Sierra Mágina. "Evidentemente, nuestros aceites, de excelente calidad y caracterizados con las virtudes de su gran frutado, estabilidad, ligero amargor y picor, son devaluados en gran medida, a pesar de conocerse, según estudios e investigación, que los aceites procedentes de la variedad picual presentan unas características excepcionales, superando a la mayor parte de las variedades tradicionales de olivar", dice el gerente de la denominación, Antonio Guzmán. La frase emitida en el vídeo es "tendenciosa", agrega, y por ello se ha dirigido con la crítica a diferentes administraciones. La Unión Europea dedica gran parte de su presupuesto a financiar campañas de promoción del aceite. Ésta que ha generado la polémica se denomina Aceite de Oliva. Fuente de Vida y el vídeo se denomina El aceite de oliva y la salud. El sector oleícola de Jaén inició a principio de esta década una campaña de promoción de esta variedad de aceite. Incluso se llegó a crear una Asociación para la Promoción del Aceite Picual, para dar prestigio a la variedad. Además, en los últimos años se han hecho cuantiosas inversiones en almazaras y se han modificado hasta el proceso de recolección, especialmente el transporte, para conseguir una mayor calidad. Central de ventas Toda la polémica se ha creado cuando en Jaén se inician los pasos para crear una estructura que comercialice el aceite de la provincia. El Consejo Económico y Social (CES) de Jaén y representantes del sector olivarero de la provincia han acordado realizar una encuesta entre todas las cooperativas e industriales, para comprobar su interés en participar en la creación de una central de ventas de aceite y cuánto dinero estarían dispuestos a aportar al proyecto. El CES presentó un informe en el que se exponen las bases de cómo se podría crear una comercializadora en la que deberían participar todos los agentes del mercado de aceite de oliva: olivareros, oleicultores, envasadores, refinadores, extractores, instituciones financieras, corredores y distribuidores. El informe explica que se debería trabajar tanto con aceite envasado como a granel. El primero es el objetivo a corto y medio plazo y se prevé ofertarlo a los segmentos del mercado más proclives al consumo de aceite de oliva virgen. En el mercado de graneles se trata de lograr mayor poder de negociación, frente a los grandes grupos del sector mediante la concentración de la oferta. "No se trata de ganar poder de mercado para imponer precios y condiciones, sino para lograr un nivel de precios que permita rentabilidad y mantenimiento o incremento de los niveles de consumo que es la mejor vía para mantener los beneficios empresariales", detalla el informe. En la introducción, se indica que el 90% del aceite de Jaén se vende a granel a las grandes empresas refinadoras y envasadoras que operan en el mercado, de modo que hay una fuerte dependencia de éstas. También se para el informe en los negros augurios que pesan sobre el sector con la reforma de la Organización Común de Mercado (OCM) del aceite de oliva.

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