Consumo de huevos

El miedo a la salmonelosis y al colesterol ha provocado en España un descenso en el consumo de huevos, según fuentes de los industriales. Hace cinco años, la cifra de consumo era de 300 huevos por persona y año, y en estos momentos se sitúa en torno a los 220. Los productores insisten en que los huevos contaminados por salmonella apenas suponen el uno por mil.-