Una representante de Cantabria gana la semifinal celebrada en Bilbao
Cristina do Nascimiento se impuso entre los siete participantes y acudirá a la gran final
La bartender Cristina do Nascimiento será la representante de la zona norte en la gran final del World Class Competition, al imponerse en la semifinal celebrada el lunes, en Bilbao, ante siete representantes de Euskadi, Cantabria y Castilla y León. La ganadora representaba a la Taberna La Solía, en Liaño (Cantabria) y competió, además, junto a su jefe en la prueba celebrada en el Txocook, propiedad de Aitor Elizegi.
Organizado desde 2007 por Diageo Reserve, World Class Competition se ha convertido en el concurso de coctelería más importante y prestigioso del mundo. Un certamen en el que España participa desde 2010 y que supone un escaparate de las nuevas tendencias en mixología y hostelería.
Los participantes en la semifinal de Bilbao fueron Alberto Benedicto de Ametzagana Hotel (Donostia-San Sebastián), Francisco Ceacero de Bernardo Cocktail Bar (Bilbao), Jagoba Santesteban de Geocoktail (Balmaseda), Javier Quiñones de Stick (Errenteria), Cristine Do Nascimento y Óscar Solana de la Taberna La Solía en Liaño (Cantabria) y Fernando Delgado de Try Copas (Burgos).
Los siete participantes tuvieron que demostrar su habilidad y originalidad en el servicio, su dominio de los destilados, las temperaturas y los ingredientes del cóctel, su técnica y su capacidad para conseguir el equilibrio y la máxima expresión de aromas y sabores del combinado.
El jurado estuvo compuesto por Alberto Pizarro, mejor bartender de España en 2011, y Aitor Elizegi, restaurador bilbaíno. Cada uno de los participantes tuvo que preparar dos cócteles y dispuso de siete minutos para su libre elaboración.
La ganadora se enfrentará ahora al resto de vencedores en las áreas en las que ha sido distribuida esta competición en España. En esta final saldrá el representante de la gran Final Mundial que tendrá lugar en Sudáfrica en septiembre.
El bilbaíno David Ríos se proclamó mejor bartender del mundo en la edición de 2012. El galardón le ha supuesto una proyección internacional, con presencia en numerosas ciudades del mundo en acontecimientos sociales de relieve, así como en España con la fiesta de los Premios Goya del cine.
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