Los emprendedores Herminio Campillo y Sanmy Moura han creado Beer Sapiens, un recomendador que enseña el potencial de la industria cervecera española y sirve como punto de venta en línea para pequeños fabricantes. Para enfatizar el carácter nacional de su producto han apostado por ir de la mano de una plataforma como Correos Market, reconocida en todo el país “como algo propio, marca España”
La empresa texana, fundada hace menos de un año, organiza conciertos, reparte comida gratis y promociona su negocio en la nube durante la celebración de la feria tecnológica de Barcelona
La 63ª edición del certamen, uno de los cuatro 'grandes' europeos, apuesta de forma prioritaria por las nuevas producciones latinoamericanas y españolas
Álvaro Salido junto a su pareja Tatiana Carvajal tiran de recetas familiares e ingredientes viajeros para su debut al frente de una cocina propia en el restaurante Alita
Poco hace falta para hacer cerveza: cuatro ingredientes, dos grandes ollas, un control de las temperaturas y, a partir de ahí, surgen un sinfín de variedades
El presidente de Ecuador ha pasado en el último mes del 70% al 58% de aceptación, un dato igualmente potente que le sitúa como favorito en las elecciones presidenciales de 2025
Recomienda desayunar pan artesano, almorzar un menú por 15 euros o acudir al templo español de la carne de buey, tomar una copa frente a la catedral y comprar embutidos leoneses
Inclusión social, sostenibilidad y apoyo a los pequeños productores
Nuevos locales y otros que se renuevan. Ocho restaurantes en un barrio madrileño que sabe cada día mejor
Chefs como José Avillez, João Rodrigues, Henrique Sá Pessoa y Kiko Martins alimentan Lisboa como destino gastronómico
Los viajeros buscan nuevas formas de hacer turismo que les permita descubrir los lugares desde el punto de vista local. Pocas cosas unen más que un plato y una conversación.
El responsable de Casa Solla, estrella Michelin, saca pecho por el talento de los productores gallegos y defiende la cocina colaborativa con personalidad, apoyada en ingredientes locales y sostenibles
EL PAÍS reúne a cuatro académicos y comunicadores para charlar sobre la ruptura de la convivencia a cuenta de las elecciones y la necesidad de una reconciliación
Casa de México y la Academia Mexicana de Gastronomía distinguen con un sello a aquellos locales —en la capital hay más de 170— que promueven la auténtica cocina de su país
El madrileño, al frente de El Invernadero, considerado el segundo mejor restaurante de verduras del mundo, es un pionero y defensor de la cocina vegetal
‘Amanece en Samaná’, el filme de Rafa Cortés que acaba de llegar a los cines, se rodó en el Cayo Levantado Resort. El hotel de este pequeño islote de la República Dominicana encarna a la perfección la idea del paraíso caribeño, y se convierte en un protagonista más de la cinta
Ubicado en lo alto de la ciudad, sobre el Duero, desde el parador se divisa y organiza todo lo que se visitará o saboreará después: el renacentista palacio de los condes de Gómara, el acebal de Garagüeta –con su bosque en el que se hace de noche al entrar y sus bayas rojas ya a punto–, el torrezno y un menú micológico de estreno esta temporada
El chef Ever Cubillas ofrece un menú con ocho primeros y ocho segundos a precio de saldo en Claris 118. Hay para todos: desde platos de pasta que cambian semanalmente a verduras, arroz seco, croquetas caseras o tiradito.
Comer lacasitos en lugar de uvas, poner un árbol alternativo, abrazar la vida sana en fin de año... He aquí unas cuentas razones para no ir de original este año