
La pava borracha, el cocido de la huerta de Alicante con marca registrada
El restaurante El Cruce, en Almoradí, registró hace tres décadas el nombre de su plato estrella, que se sirve en tres tandas: sopa cubierta, relleno de pelotas y cocido

Corresponsal de EL PAÍS en Alicante desde 2018. Desde 1997 ha trabajado como crítico de cine y redactor en diferentes medios, como El Mundo o la Agencia EFE. Ha impartido charlas y cursos en la Universidad de Alicante y en la Miguel Hernández de Elche. Coautor del libro 'La feria abandonada', del dibujante Pablo Auladell.

El restaurante El Cruce, en Almoradí, registró hace tres décadas el nombre de su plato estrella, que se sirve en tres tandas: sopa cubierta, relleno de pelotas y cocido

Juan José Ruiz se niega a compartir los hospitales en los que sus alumnos realizan las prácticas mientras el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, aboga por que ambas entidades colaboren “desde el consenso”

El TSJ de la Comunidad Valenciana señala que la nueva oferta formativa obtuvo todos los informes preceptivos favorables, niega que vaya a quitar alumnos al campus demandante, la UMH, y no encuentra razones para que la Generalitat se retirara del litigio

Un proyecto de la Universidad Miguel Hernández de Elche logra una excepción en la normativa vigente para probar el compost de residuos domésticos en la agricultura

La gestión eficaz de las ayudas mediante la eliminación de burocracia, una coordinación adecuada de las Administraciones, saber identificar las prioridades y pensar a largo plazo son los consejos que dan los expertos para reactivar el tejido productivo de las zonas afectadas por un desastre

Medio Ambiente aprovecha para modificar la Ley de la huerta y “facilitar las obras de encauzamiento de ríos y ramblas”. El PSPV acusa al Consell flexibilizar los usos del suelo para construir en 1.100 hectáreas inundables en la costa

La catedrática de Derecho se convierte en la última dirigente que renueve el cargo y en la persona con más años al frente de la entidad académica alicantina, 10 en total

El pirateo de productos televisivos y de software para móviles crece mientras baja el de publicaciones y películas. España el quinto país de la Unión con menos descargas ilícitas

El suceso, que ha sido provocado al explotar una caldera, ha dejado siete heridos

El arrestado pasará seis meses encerrado, prorrogables a otros seis, a la espera de juicio, a petición de la Fiscalía de Menores

El crimen se produjo en Orihuela sobre las 20.30 de este pasado domingo y fue el hermano de la víctima quien avisó a los servicios de emergencia

La red criminal consiguió posicionar en puestos preferentes sus páginas clonadas y ofrecían sus productos a precios levemente inferiores para no levantar sospechas

La oposición considera que es un centro antiabortista y ha remitido una queja a la defensoría del pueblo para cerrarlo

El grupo de capital riesgo PHI Industrial, propietario del fabricante valenciano desde 2016, recurre a nuevos diseñadores e ‘influencers’ para impulsar su crecimiento
El presidente valenciano ofreció también cuando dirigía la diputación de Alicante ayudar a los regantes a pagar con fondos provinciales posibles acciones judiciales contra la “gestión” de la Confederación

Esta empresa familiar, creada por cinco hermanos en Elche hace cuatro décadas, y centrada en la venta y reciclaje de neumáticos, ha superado por primera vez los 400 millones de euros de ingresos

El jefe de servicio de la cárcel de Villena se jubila tras pasar por los tres centros penitenciarios de Alicante, en los que vivió un motín y vigiló a internos de alto riesgo

La excavación de la Cova del Randero de Pedreguer revela marcas de manipulación y dentelladas humanas en los huesos de dos niños en lo que podría ser un ritual funerario

La Policía detiene a cinco responsables de una firma que explotaba a empleados extranjeros con largas jornadas de trabajo y los hacinaba en pisos tras quitarles la documentación
El periodista valenciano Javier Cavanilles publica el libro ‘Satanismo. Historia del culto al Mal’ desde los inicios en la Biblia hasta el uso que le dan políticos como Trump, Putin, Maduro o Vox
La nueva estatua del pintor Emilio Varela se suma a los reconocimientos al escritor Gabriel Miró o al compositor Óscar Esplá. Los expertos piden un espacio de estudio y promoción de la generación

España encadena dos trimestres en los que aumenta la dificultad para comprar o alquilar una casa, según un estudio internacional

Los magistrados no ven demostrado el amaño de la adjudicación del plan zonal de residuos de la Vega Baja, en la que estaban envueltos una exalcaldesa de Orihuela y dos poderosos empresarios

El Consell adelanta en Alicante los reconocimientos al mérito cultural del 9 d’Octubre, en un acto en que Mazón apuesta por convertir la capacidad creativa en una industria productiva

La firma aeroespacial presenta su proyecto Lince, un prototipo de cápsula con 4 o 5 plazas para transportar carga y personas al satélite terrestre

El ministro Ángel Torres firma 29 declaraciones de anulación de los juicios a represaliados por el franquismo

La firma gallega, que publicaba las obras ganadoras del galardón infantil, asegura que no se puede disociar el contexto histórico y la ideología de la obra del poeta

Los populares han optado en el último momento por la abstención, en una sesión en la que Vox ha cargado contra todos los juicios “injustos”, incluyendo el de Primo de Rivera y “el de Lorca”, que no fue juzgado

La moción fue presentada por el PSOE y la derecha trató de enmendarla suprimiendo las alusiones a la República y el franquismo en un tenso pleno

La entidad alicantina compartirá prácticas sanitarias, profesorado e infraestructuras con la UMH de Elche, con la que estudiará compartir titulaciones nuevas, másteres y doctorados

La reunión, de más de dos horas y media, se produce tras la decisión de la Generalitat de priorizar la titulación en la universidad Miguel Hernández de Elche

El Ayuntamiento planea cobrar la entrada a su monumento más visitado, que carece de un plan de usos, conservación y mantenimiento

El PP valenciano se posiciona junto a la Universidad Miguel Hernández de Elche en su pleito contra la implantación de este título en la de Alicante y favorece la llegada de la oferta privada

Salud Pública autoriza el suministro a Benitatxell y Teulada más de un mes después de que lo vetaran por la alta salinización de los acuíferos

El consejero de Educación culpa al gobierno progresista de autorizar la implantación de los estudios con un decreto “plagado de errores”
El consejero de Educación, José Antonio Rovira, se suma a las sospechas del alcalde, Luis Barcala, dirigidas hacia la dirección del centro
Amparo Navarro, que recibe el apoyo de su consejo de Gobierno, sostiene que Mazón y Rovira dan su apoyo tácito a la Universidad Miguel Hernández con los argumentos del campus ilicitano en su demanda

María Jesús, mamá de Arturo, dice estar preocupada por el impacto psicológico que puede tener en su hijo: “En preadolescencia, que tu madre venga a ayudarte cada día no es lo más positivo para una integración”

La Policía busca a dos presuntos sospechosos del crimen que llevaban casco y llegaron en una moto que abandonaron poco después

El mismo día, otra menor denunció en el punto violeta una agresión sexual que se ha saldado con otro arresto