![Un manto de tejados de uralita protege los quesos del continuo goteo de agua. El rudimentario sistema de canales la conduce hasta un cubo. Se utilizará para las labores de limpieza.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2TL6K7EZCVCYFDU26RIWLACNAY.jpg?auth=ab3eb69b46f53f2d0282e13a490250d89465813798705f9e3d693208d0c8f161&width=414&height=311&focal=1900%2C1120)
Un año en la vida de un queso
Hace 22 años, a 1.200 metros de altura y de casualidad, nació el Teyedu, un queso asturiano único. Visitamos los recónditos parajes donde madura y seguimos su elaboración durante las cuatro estaciones
Licenciado en Filología Hispánica por la Universidad de Oviedo, máster en Periodismo por la UAM-EL PAÍS y en Recursos Humanos por el IE. En EL PAÍS, pasó por Deportes, Madrid y EL PAÍS SEMANAL. En la actualidad, es director de comunicación del periódico. Fue consejero del Real Oviedo. Es autor del libro En mi casa no entra un gato.
Hace 22 años, a 1.200 metros de altura y de casualidad, nació el Teyedu, un queso asturiano único. Visitamos los recónditos parajes donde madura y seguimos su elaboración durante las cuatro estaciones
Las primeras casas de la colonia Sámbara, en el distrito de Ciudad Lineal de Madrid, fueron levantadas por obreros que trabajaban durante la semana en otras construcciones
Un grupo de jóvenes trabaja para recuperar la memoria y la historia de las mujeres que sostenían la vida en la colonia construida para los trabajadores de la fábrica de camiones
Gurrutxaga le aplica el filtro del humor a una historia que transita hacia la complicada gestión de la salud mental
La Margarita, construida con la participación del entonces ayuntamiento de Canillejas, estaba destinada a albergar la inmigración del país, de la ciudad y del propio pueblo
La colonia, en Fuencarral-El Pardo, se construyó para acoger a los escoltas de Franco, que posteriormente pasaron a la Guardia Real
En el verano en el que varios futbolistas emprendieron un viaje plagado de millones hacia el golfo Pérsico, el jugador asturiano regresó a casa, donde cobra el salario mínimo e invierte en la cantera
El fútbol ofrece una perspectiva mucho más completa de la Humanidad de lo que muchos intelectuales pronosticaron y, seguramente, hubieran deseado
Como en todo en lo que el ser humano anda metido, el rugby también tiene sus miserias, su lado oscuro y sus chicos malos
El arquitecto, uno de los dos que diseñaron la colonia Parque Residencia, en Chamartín y a orillas de la Castellana, vivió en una de sus casas antes y después de la Guerra Civil
Lo que una grada festeja, a otra le parece una aberración. Algunas admiran la belleza por encima de todo. Otras gozan con ver el balón salir por la línea de banda después de un contundente corte defensivo
La colonia Benéfica Belén, en San Blas-Canillejas, fue construida por obreros que luego las habitaron con sus familias, lo que generó un vínculo sentimental y especial con las casas
‘El álbum de paquetes’ llega para condensar en un libro los desastres de 20 de los más históricos equipos del fútbol español
Landa abrazó el concepto ‘casi’ de tal manera que quedarse al límite parecía mejor que lograr el éxito
Los muros blancos y las casas de estilo regionalista de la colonia militar acogen un muestrario de patios, jardines y huertos
La cafetería La Estación en Ribadesella, regentada por María Dolores García ‘Loli’, se ha convertido en una meca de la comida casera para llevar en el oriente de Asturias
‘La Premier League’, del periodista Jimmy Burns, recorre la historia de una Liga capaz de generar una cantidad inagotable de relatos, anécdotas y curiosidades
Las dos manzanas, en el distrito de Tetuán, mantienen la singularidad de su vía central: un espacio peatonal, propiedad de los vecinos y cuyo subsuelo está formado por pozos
La colonia Bomberos, en el barrio de Moscardó, alberga 55 viviendas unifamiliares que resisten en medio de bloques de edificios
Las 80 casas de Valderrivas, en Vicálvaro, fueron construidas por la cementera que se instaló en 1925 en la localidad
La colonia Albéniz, construida entre los años 1931 y 1935, fue promovida por la Cooperativa de Casas Baratas del Montepío de Directores o Pianistas
Los franceses Urban y Candy repiten victoria en la edición más emocionante de los últimos años, con siete embarcaciones disputándose la victoria hasta el final
El carácter actual de la colonia San Vicente comenzó a forjarse a principios de los 60, cuando llegaron varios suboficiales estadounidenses destinados en la base de Torrejón de Ardoz
La colonia Hogar Ferroviario, inaugurada en 1927, fijaba en sus estatutos hasta los más pequeños detalles para la construcción de las viviendas
Un paseo por la colonia Jardín de la Rosa con Juan Barranco y José María Álvarez del Manzano (y con parada de avituallamiento)
‘Antes del salto’ (Libros del Asteroide), con la hípica como motor de la novela, habla de muchas cosas más que de las competiciones ecuestres: de ser madre y de ser hija, de los apegos y desapegos, de lo que somos y de lo que dejamos de ser
En la colonia Lucero, en Latina, existió hasta los años setenta la figura del inquilino titular y el agregado: dos familias compartían 40 metros cuadrados de vivienda
En ‘El oro inesperado’, Víctor Charneco narra desde dentro el recorrido de la selección de baloncesto desde el primer día de concentración hasta el oro del pasado Eurobasket
La colonia, en Usera, adoptó toponimia navarra para sus calles y celebra a su manera el 7 de julio
‘Arqueros, ilusionistas y goleadores’ (Altamarea) reúne una mezcla de relatos, recuerdos, crónicas y semblanzas que tienen el fútbol como elemento vertebrador
El destino de una de las tres colonias militares del distrito de Latina dio un giro en 2006 fruto de la casualidad
A Javier Pérez de Albéniz le diagnosticaron Párkinson y buscó un deporte que le ayudara en el día a día y en este libro relata cómo gestionar un cambio tan drástico
La colonia Parque Metropolitano acogió en sus primeras décadas de vida a una élite empresarial, cultural y social
‘Locas por el fútbol’ es un manual que ayuda a dar contexto a la evolución del fútbol femenino y también a la creciente presencia de mujeres en las gradas de los estadios
El periodista Luis Martín condensa en ‘Cuando fuimos eternos’ los cuatro años en el Barcelona del técnico catalán, un relato ameno sobre la construcción de aquel equipo
El libro Bendita locura, de Raúl Gómez, es un recorrido por las emociones que se sienten al correr
El periodista de EL PAÍS Alejandro Ciriza ofrece en ‘¡Vamos, Rafa!’ una visión del tenista mallorquín que va mucho más allá de lo deportivo
El libro ‘Potxoka’ (Buru Lan) recopila escapadas por las costa vasca y viajes por el mundo y refleja dos décadas de amistad entre un surfista y un fotógrafo
‘El águila de Toledo’ (Libros de Ruta) es el libro en el que el periodista británico Alasdair Fotheringham repasa la trayectoria y vida del ciclista Federico Martín Bahamontes
En el libro “Different Class”, el periodista Dermot Kavanagh recoge la atmósfera del Londres de la postguerra, las condiciones de vida de los inmigrantes, la permanente presencia del racismo, el baile, la música y la moda como vías de escape