En cuestión de tarta, nos la dan con queso
Turistas y ‘foodies’ de todo el mundo se agolpan en bares, restaurantes y obradores para tener la suya. Con ustedes, uno de los más insospechados fenómenos gastronómicos de los últimos tiempos.
Escribe desde 2002 en El País Semanal, el suplemento Ideas y la secciones de Tecnología y Salud. Ganadora de una beca internacional J.S. Knigt de la Universidad de Stanford para investigar los nexos entre tecnología y filosofía y los cambios sociales que genera internet. Autora del ensayo 'Aquí sí hay brotes verdes: Españoles en Palo Alto'.
Turistas y ‘foodies’ de todo el mundo se agolpan en bares, restaurantes y obradores para tener la suya. Con ustedes, uno de los más insospechados fenómenos gastronómicos de los últimos tiempos.
No es una cuestión generacional ni de nostalgia: jóvenes y mayores buscan en ‘polaroids’, juegos de mesa libros y teléfonos sin internet la posibilidad de cultivar aptitudes como la concentración
Entramos en la manufactura de Bulgari donde se fabrica la icónica colección de joyas tubogas. Solo se utiliza oro de 18 quilates.
Una segunda vida para piezas clásicas es el objetivo que buscan alcanzar los artesanos de La Granja, el taller de oficios artísticos que la marca suiza Blancpain tiene en Le Brassus, en el valle de Joux. Allí se restauran viejas joyas que llevan décadas perdidas o guardadas como tesoros familiares
Meditar en cuevas subterráneas como hacían los mayas, dejarse llevar por un canal en la reserva de la biosfera Sian Ka´an o celebrar la ceremonia del temazcal. En la era de la hiperestimulación, una de las tendencias viajeras es el silencio y la desconexión, y en este conocido rincón de México también es posible
La ‘cara B’ de la popularización de los medicamentos para adelgazar y de algunos deportes es un cambio brusco en la fisonomía: caras más afiladas y, en algunos sentidos, envejecidas
Un hotel lleno de obras de Miró y de otros artistas de Mallorca y con una larga historia de huéspedes ilustres
El director creativo de Fursac no quiere ropa nueva en su armario. Sostiene que hay que liberarse de la presión de la novedad y que solo entonces podrá alcanzarse eso que algunos llaman estilo y otros ‘je ne sais quoi’. “¿Sabes lo que es muy francés? Usar siempre lo mismo y ver cómo las cosas envejecen contigo. Ser un poco tacaño”, asegura el creador.
Ubicado en la región francesa de Sarthe, en este valle esperan castillos habitados rodeados de pueblos tranquilos a los que aún no ha llegado el turismo de masas. Tambien abundan los viñedos, restaurantes de comida casera y los anticuarios
De la británica Pat McGrath al español Iván Gómez, los gigantes del oficio son líderes de audiencia en las redes sociales. Sus propias marcas son la gran esperanza blanca de la industria cosmética.
Issey Miyake convirtió el agua en fragancia con L’Eau d’Issey Pour Homme, perfume eterno. Antes de morir planeó hacer lo mismo con la sal. Tokujin Yoshioka ha ayudado a hacerlo realidad.
La prestigiosa firma joyera está de celebración y cumple 80 años en buena forma. Todo empezó en una pequeña tienda-taller de Bilbao y hoy la casa, ya en su tercera generación, tiene 62 puntos de venta y está inmersa en un proceso de apertura de mercados en México, Portugal y Arabia Saudí.
Dormir sobre dunas, beber vino bajo olivos centenarios, olvidarse del ‘dress code’... Los nuevos hoteles de lujo siguen siendo exclusivos y caros, por supuesto, pero se adaptan a un consumidor joven y solvente que entiende el viaje como libertad, y la libertad como una relajación de las normas
Liberarse de las expectativas y las distracciones sociales o arrancar unos minutos a la vida familiar para buscar algo de espacio e introspección es sano para estar en paz y no renunciar a lo que uno es o aspira a ser
Algunas de las mejores regatistas del mundo hablan de la gran oportunidad que les brinda la Puig Women’s America’s Cup, la primera regata exclusivamente entre mujeres de la Copa América que arrancará el 5 de octubre en Barcelona
La salud de las relaciones descansa en la reciprocidad y la confianza, pero no podemos evitar establecer continuas jerarquías secretas de las amistades, organizar una gradación privada que nos ordena la vida social
La marca francesa, fundada hace 20 años por dos viejos compañeros de instituto, triunfa en todas partes sin mitología, sin campañas y sin necesidad de contratar a ‘influencers’, y con una clara apuesta por lo sostenible
El objetivo prioritario de los clubes de running es precisamente ese, el running. Correr. Entrenarse. Preparar esa ansiada media maratón. Pero no es el único. Entablar relaciones afectivas, de una noche o duraderas, también figura en la agenda. Cada vez más
El hotel más parisiense del planeta cumple 100 años en plena celebración del mayor evento deportivo mundial y con todo vendido desde hace meses. Refugio de los poderosos, su fama bien ganada de lugar seguro y buen chocolate caliente ha llevado a pernoctar en sus suites a Beckham, Joséphine Baker o Woody Allen
Hace un año, la farmacéutica danesa Novo Nordisk se convirtió en la empresa más valiosa de la Bolsa europea. Su éxito se llama Ozempic y Wegovy, dos medicamentos que, gracias a la molécula de la semaglutida, han revolucionado el tratamiento de la obesidad. Entramos al laboratorio desde el que se exporta al resto del mundo
Pastillas para evitar la caída de cabello, cremas que rejuvenecen, ortodoncias que alinean los dientes y tratamientos que los blanquean. Somos cuerpos vigilados e intervenidos para ganar en atractivo y juventud y, según los expertos, la tendencia no ha hecho más que empezar
A su consulta acuden ricos y celebridades, pero él es la verdadera estrella. Uno de los doctores más famosos de Nueva York nos recibe para desmontar los mitos y leyendas del ‘skincare’.
Los jóvenes solo quieren fragancias diseñadas para personas dos décadas mayores y de un alto nivel adquisitivo. detrás de este fenómeno de la sofisticación de la nariz teen se esconde tiktok.
¿Cómo conseguir evitar la intoxicación de las redes sin cortar radicalmente nuestra presencia en internet? ¿Podemos dejar de ser esclavos y poner la tecnología a nuestro servicio? Hasta ahora, nuestra relación con ella ha oscilado entre la demonización y la adoración. Pero ha llegado la hora del bienestar digital
Pasear por su jardín, ecológicamente equilibrado y perfecto, revela la obsesión botánica y el culto al hedonismo de un príncipe
En una década, las búsquedas en internet se han visto reducidas a resultados insatisfactorios y contenido patrocinado
Google es solo el caso más evidente: ahora cualquier búsqueda devuelve un aluvión de contenidos optimizados por razones e intereses muy alejados de la calidad. Pero pasa también con las otras grandes plataformas que primero se adueñaron de la Red, y ahora la han convertido en un vertedero de anuncios, datos en venta y contenido sin verificar
Llegó a vender su marca en 300 tiendas por todo el mundo. Demasiado, para su gusto. Decidió hacer menos. Mejor. Que durase. Su último hallazgo son alfombras 100% artesanales
Arquitectos, biólogos, antropólogos, filósofos, ingenieros, paisajistas, abogados y políticos se unen en Copenhague para erigir una nueva ciudad en busca de la biodiversidad. Retomando el concepto de “quinta fachada” de Le Corbusier, recuperan los tejados como hábitat de felicidad. En ellos proliferan huertos, jardines y criaderos de conejos, gallinas y abejas.
El creador francés ha revolucionado la moda parisiense con sus trajes y fragancias customizadas. La más famosa, B683, se ha convertido en un clásico de la perfumería de nicho
Un nuevo marcador de estatus social se nos viene encima: grandes ventanales completamente desnudos, cuales enormes escaparates de la vida privada.
Para revisitar y cuestionar el pasado, el escultor Sergio Roger cambia los materiales de la escultura clásica: el mármol por los linos antiguos y las sedas salvajes, el cincel y el martillo por la aguja y el hilo. Con sus esculturas blandas el artista lanza una pregunta: ¿el pasado es exactamente lo que nos han contado?
El artista canario diseñó varias albercas privadas en su lugar de nacimiento, en sus casas en Tahíche y Haría o en los Jameos del Agua. Pero la única firmada por él disponible hoy para un chapuzón se encuentra en el hotel Meliá Paradisus, en la Costa Teguise
En esta fábrica de calzado, situada a poco más de media hora de Venecia, casi todo se hace a mano, salvo algunos diseños en 3D
En los ochenta, entrar a este club era tocar el cielo de París. Una bomba de energía que mezclaba a famosos y anónimos en un culto al buen gusto y el desfase. Tras hundirse, reabre como hotel con el mismo espíritu y un poco más de lujo.
Los ‘boomers’ conectaron con sus amigos perdidos en Facebook. Los mileniales lo hicieron con ellos mismos a través de un filtro de Instagram. Hay una red social para cada generación y una generación que las domina casi todas: los zetas.
Asistimos a la imparable mercantilización de las aficiones: unos las monetizan por conseguir unos ingresos extra; otros, por la necesidad de sentirse productivos y de sacar partido al tiempo invertido. Hacer algo por puro placer, sin objetivos ni plazos, es calidad de vida
Nuria Cruelles es la primera mujer perfumista de Loewe. Hizo Químicas y es enóloga, así que habla de los perfumes como si fueran vinos o joyas. No es fiel a ninguno, cambia y se cansa rápido. Solo se le resiste un ingrediente: la pimienta de Sichuan.
El perfumista Serge Lutens empezó a construir su hogar en Marraquech en 1974 y aún no lo ha acabado. “Soy un error y todo lo que hago y toco tiene que ser perfecto”, dice.
Los jóvenes piden a médicos estéticos y cirujanos lo que ven en redes sociales. Los mayores quieren deshacerse discretamente de arrugas y otros signos de la edad. Radiografía de un negocio multimillonario que ya es transgeneracional.