El verano se acaba: es hora de encender el horno para preparar unos pimientos, cebollas y tomates con una cubierta sabrosa y crujiente

Una receta dulce sencillísima inspirada en un clásico británico, que combina ingredientes que tienes fácilmente a mano en casa

Puede que nunca lo hayas pensado pero con especias, picantes o no, puedes realzar el dulzor y la frescura de muchas frutas. Aprovecha las de verano para ponerlo en práctica

La fruta estrella de septiembre está tan buena tal cual que parece difícil poder mejorarla, pero esta sencilla receta de higos fritos al estilo extremeño lo consigue

Tres sopas de fideos frías con aromas de la cocina tradicional española, japoneses o de Tailandia: una opción perfecta cuando calienta el sol

Las hojas de endivia son el contenedor perfecto para servir distintas mezclas de ingredientes. Aquí las preparamos con espinacas y requesón, remolacha y yogur, y caballa marinada y patata

Con pimientos, cebolla y pocos ingredientes más puedes preparar este clásico, que puedes comer en una tostada, un bocadillo o como ensalada

Más allá de la típica ensalada hay mil y un maneras de comer esta hortaliza de verano. Esta requiere un pequeñísimo esfuerzo que vale la pena

El microondas te puede servir para “asar” rápidamente ciruelas y que queden tiernas y jugosas. Si las combinas con ‘labneh’, yogur o cualquier otro lácteo cremoso tienes un postre inmediato

Una sartén, algo de aceite, agua y fuego suave puede ser el sustituto perfecto del electrodoméstico menos querido del verano. El yogur pone la base cremosa, y el albaricoque, el toque fresco.

Fresca, colorida y en absoluto aburrida, nuestra ensalada de pasta para este verano es un auténtico ‘cuelaverduras’, y para prepararla no necesitarás usar ni un cuchillo

Le damos una vuelta a receta más socorrida del verano -con permiso del gazpacho- añadiendo un toque picante y herbal a la mayonesa, que también se viene arriba con el aceite de las conservas de pescado

Saca las judías blancas del armario de invierno: las leguminosas también son válidas en julio cuando las mezclas con su vinagreta, cebolla y un buen manojo de perejil

El plato ‘fagioli e cozze’ es un clásico del verano en Apulia, aunque en realidad eso de mezclar pasta con legumbres -o con cualquier cosa- es muy común en la cocina de todo el país