La tarta de queso definitiva
Cremosa, delicada y con el punto justo de dulzor: la receta de tarta de queso que nos enseña en este vídeo la exconcursante de 'MasterChef' Clara Pérez Villalón es un desparrame en todos los sentidos.
Es posible que creas que ya has probado la mejor tarta de queso de tu vida. Nosotros también lo creíamos, pobres inocentes, hasta que topamos con la madre de todas la tartas, el pastel supremo, el queso cremoso elevado a su máxima perfección. La cocinera y asesora gastronómica Clara Pérez Villalón es su creadora, y ha sido tan generosa de compartir la receta con nosotros (y con cualquiera que quiera hacerla y tenga un horno a mano).
Si tu favorita hasta ahora te hacía suspirar, con esta directamente se te pondrán los ojos en blanco y tendrás que agarrarte al mantel. Como en la famosa escena de 'Cuando Harry encontró a Sally' pero sin fingir el orgasmo, vamos. Dale al play y empieza a salivar con esta maravilla blandita, jugosa y que contiene dos de las cosas que dan más gustirrinín del mundo: el queso y las galletas.
Ingredientes
Para la base
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno
- 600 g de queso crema
- 400 g de nata 35% materia grasa
- 200 g de azucar
- 1 pizca de sal
- 6 huevos de gallinas felices
Instrucciones
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