13/11/201912:14 CET
'Panzanella' de coles
Una ensalada tibia que combina diferentes coles cocinadas al punto con un aliño alegre, picatostes caseros, albahaca y una cebolla morada que pierde fuerza al combinarse con las verduras calientes.
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Mostrando 19 resultados
25/05/201612:45 CEST
Tabulé de los incas
Un poco de cocina-ficción: por un extraño cruce espaciotemporal, los hijos de Atahualpa se enfrentan a la famosa ensalada sirio-libanesa. Le ponen quínua. Y les sale un platazo.
23/07/202008:17 CEST
Tragedias de la barbacoa y cómo evitarlas
Una ensalada con muy mala hechura, la carne con sabor a mina o el típico helado de postre: todos estos son problemas habituales en una barbacoa. Pero no te preocupes, aquí tienes una guía para evitarlos.
05/06/202305:00 CEST
Fórmula Comidista de junio: ‘batch cooking’ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para añadir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estarán listos en cuestión de minutos.
08/01/202405:00 CET
Diez platos fáciles, sanos y económicos para volver a la normalidad
Adiós a la Navidad. Hola a los guisos, ensaladas, tortillas y sopas sencillas y rápidas, que ayuden a hacer más llevaderos el fin de los tápers de restos navideños y la vuelta a la rutina
04/05/202505:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de mayo)
Ensalada de calabacín y trigueros crudos, pasta con gambas y pesto de rúcula, huevos turcos de primavera y ‘panna cotta’ de té matcha y cerezas: nuestro menú semanal es una canción de amor al producto fresco
01/05/202305:00 CEST
Fórmula Comidista de abril: ‘batch cooking’ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para añadir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estarán listos en cuestión de minutos.
02/10/202305:00 CEST
Fórmula Comidista de octubre: ‘batch cooking’ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para añadir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estarán listos en cuestión de minutos
06/11/202305:00 CET
Fórmula Comidista de noviembre: ‘batch cooking’ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para añadir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estarán listos en cuestión de minutos
05/07/202212:08 CEST
Calabacín a la plancha con jamón y cerezas
Estamos en la época en la que es mucho más fácil encontrar buenos calabacines. En esta receta los sacamos a bailar en una ensalada junto a al dulce de las cerezas, el umami del jamón y el ácido de la vinagreta.
27/04/202505:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (28 de abril a 4 de mayo)
Pasta primavera, ensalada de arroz integral, judías y rúcula, mejillones rápidos al curry rojo y fresas con burrata en versión dulce: nuestro menú semanal es un despliegue de sabores
16/01/201812:10 CET
Champiñones con cuscús, limón y menta
Una ensalada fresca, perfecta cuando aún te persiguen los excesos navideños -tanto los de comer como los de pasarse horas trajinando en la cocina-, pero no quieres renunciar a un plato lleno de sabor.
13/04/202505:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (14 a 20 de abril)
Patatas crujientes al horno con mejillones, tirabeques salteados, ensalada picada de pollo y cuajada de chocolate picante: nuestro menú semanal te facilita la Semana Santa
01/08/202217:46 CEST
Cenas de verano: primero, segundo y postre fáciles y rápidos
Arrancamos una serie con ideas para cenar bien sin apenar esfuerzo en el momento más caluroso del año con una crema fría de maíz, una ensalada de patatas con mejillones y tomates cherry y unas 'natillas' de plátano y mango.
07/09/202208:14 CEST
Nueve platos sanos y sabrosos para volver a la realidad
Ensaladas, platos únicos y otras sugerencias sabrosas y de temporada para asumir la vuelta a la rutina con un poco menos de ganas de llorar (o llorando, pero al menos bien comidos).
18/07/202405:00 CEST
Tomate con salsa de sardinas, picatostes y alcaparras
Más allá de la típica ensalada hay mil y un maneras de comer esta hortaliza de verano. Esta requiere un pequeñísimo esfuerzo que vale la pena
01/05/202505:00 CEST
Trece recetas que no dan trabajo para honrar el 1 de mayo
Sopas sin pasta, lacón “tonnato”, hamburguesas, untables, ensaladas, pechugas y huevos de mil maneras o mantequilla tuneada: hoy llevamos la máxima “abajo el trabajo” hasta la cocina
09/09/202011:18 CEST
Cogollos con salmón
Aunque antes su precio era elevado, el salmón ahumado se ha convertido en un ingrediente asequible que podemos celebrar con esta clásica ensalada: servirla en plato de Duralex es opcional, pero muy recomendable.
25/08/202212:41 CEST
Siete platos fríos de pasta para días de calor
Inspiradas en la ensalada César, con hummus o con tzatziki, en versión tailandesa con un caldo helado o con maíz como el que venden en las calles de Ciudad de México: tenemos pastas frías para todos los gustos.