Crítica de vinos
Crítica
Género de opinión que describe, elogia o censura, en todo o en parte, una obra cultural o de entretenimiento. Siempre debe escribirla un experto en la materia
12 vinos sobresalientes por menos de 15 euros para afrontar la cuesta de enero con un brindis
Una selección de seis blancos y seis tintos de bodegas españolas de gran calidad que han logrado altas puntuaciones de críticos prestigiosos
Tras los gastos ocasionados por las fiestas de Navidad para la mayoría llegan tiempos de apretarse el cinturón y buscar compras menos costosas, a ser posible sin perder calidad. Y el vino no iba a ser menos. Felizmente en España contamos con una amplia oferta de altísimo nivel a precios moderados que nos permiten evitar sobresaltos económicos. Con la ventaja añadida de poder elegir vinos de prácticamente todas las denominaciones de origen y zonas vitivinícolas. Una amplia y variada oferta que conforma la espina dorsal de la pujanza comercial española en el mundo. Se trata de vinos que han logrado altas puntuaciones de críticos tan prestigiosos como Luis Gutiérrez (catador de The Wine Advocate, de Robert Parker), Jancis Robinson y James Sucklin; de influyentes revistas como Wine Spectator y Decántalo; o de guías acreditadas como Peñín, Proensa y Gourmets.
Esta es una selección de seis vinos blancos y seis tintos cuya puntuación media supera el sobresaliente sin que su precio alcance los 15 euros. Hay muchos más donde elegir, por supuesto. Todo es cuestión de gustos personales, el criterio definitivo. Pero seguro que ninguno de ellos le decepcionará.
Cullerot 2021
Bodega: Celler del Roure. Carretera de Les Alcusses kilómetro 2,5. Moixent (Valencia).
Teléfono: 962 29 50 20.
DO: Valencia.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: Pedro Ximénez, macabeo, y algo de verdil, merseguera, malvasía y chardonnay.
Precio: 9,4 euros.
Puntuación: 9,3/10.
Cata: este vino representa una vuelta de tuerca más de las propuestas vitivinícolas de Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo y propietario de la bodega familiar Celler del Roure, donde la más refinada técnica enológica se aplica a métodos ancestrales de elaboración, entre ellos la crianza en antiguas tinajas de barro de 2.600 litros con que elabora este vino blanco. Se trata de una creativa mezcla de variedades que aportan una composición aromática rica en fruta madura carnosa y frutillos silvestres, notas de flor de árbol, recuerdos de hinojo y tierra seca. Estilizado, jugoso, engañosamente liviano, se reafirma en la boca con fresca brillantez ácida que prolonga el gusto y alarga el recuerdo.
Teléfono: 962 29 50 20.
DO: Valencia.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: Pedro Ximénez, macabeo, y algo de verdil, merseguera, malvasía y chardonnay.
Precio: 9,4 euros.
Puntuación: 9,3/10.
Cata: este vino representa una vuelta de tuerca más de las propuestas vitivinícolas de Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo y propietario de la bodega familiar Celler del Roure, donde la más refinada técnica enológica se aplica a métodos ancestrales de elaboración, entre ellos la crianza en antiguas tinajas de barro de 2.600 litros con que elabora este vino blanco. Se trata de una creativa mezcla de variedades que aportan una composición aromática rica en fruta madura carnosa y frutillos silvestres, notas de flor de árbol, recuerdos de hinojo y tierra seca. Estilizado, jugoso, engañosamente liviano, se reafirma en la boca con fresca brillantez ácida que prolonga el gusto y alarga el recuerdo.
Muga 2021
Bodega: Muga. Barrio de la Estación s/n. Haro (La Rioja).
Teléfono: 941 31 18 25.
DOCa: Rioja.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca y malvasía.
Precio: 10 euros.
Puntuación: 9,3/10.
Cata: Muga es una de las contadas bodegas familiares asentadas en la más sólida tradición riojana que ha sabido modernizarse sin perder estilo. La personalidad del bodeguero, estirpe que arranca con el fundador Isaac Muga, se refleja en el carácter de sus vinos, la magistral decantación de cuidado del viñedo y en la excelente crianza artesana. Este vino blanco, fermentado en barricas de roble francés construidas por la bodega, posee un aroma rico en notas de fruta madura y cítricas, matices florales, hierbas de monte, tostados y especias. En la boca se muestra con nervio, un óptimo equilibrio entre el roble y la fruta, y termina con tacto suave, graso, una sensación envolvente y con larga persistencia.
Teléfono: 941 31 18 25.
DOCa: Rioja.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca y malvasía.
Precio: 10 euros.
Puntuación: 9,3/10.
Cata: Muga es una de las contadas bodegas familiares asentadas en la más sólida tradición riojana que ha sabido modernizarse sin perder estilo. La personalidad del bodeguero, estirpe que arranca con el fundador Isaac Muga, se refleja en el carácter de sus vinos, la magistral decantación de cuidado del viñedo y en la excelente crianza artesana. Este vino blanco, fermentado en barricas de roble francés construidas por la bodega, posee un aroma rico en notas de fruta madura y cítricas, matices florales, hierbas de monte, tostados y especias. En la boca se muestra con nervio, un óptimo equilibrio entre el roble y la fruta, y termina con tacto suave, graso, una sensación envolvente y con larga persistencia.
Naia 2021
Bodega: Naia. Camino San Martín, s/n. La Seca (Valladolid).
Teléfono: 628 43 49 33.
DO: Rueda.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: verdejo.
Precio: 9,30 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: Bodegas Naia, perteneciente al grupo Avante Selecta, fue creada en el año 2002 en la localidad vallisoletana de La Seca, la cuna del verdejo castellano. Dotada de tinas de 10.000 litros de roble francés y barricas de 500 y 600 litros, es la respuesta a los gustos de sus consumidores urbanitas jóvenes. Su enóloga, Lara Sanz, ha hecho un trabajo enológico impecable: parte fermenta en roble y con posterior reposo de cuatro meses con sus lías. Sabe sortear los riesgos de la crianza, preservando su impacto olfativo, donde destacan la frutosidad contenida, las notas de mantequilla ahumada, las hierbas aromáticas y recuerdos de forraje. Sabroso y fresco en boca, la lograda relación dulce/amargo hace brillar su potente paladar graso.
Teléfono: 628 43 49 33.
DO: Rueda.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: verdejo.
Precio: 9,30 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: Bodegas Naia, perteneciente al grupo Avante Selecta, fue creada en el año 2002 en la localidad vallisoletana de La Seca, la cuna del verdejo castellano. Dotada de tinas de 10.000 litros de roble francés y barricas de 500 y 600 litros, es la respuesta a los gustos de sus consumidores urbanitas jóvenes. Su enóloga, Lara Sanz, ha hecho un trabajo enológico impecable: parte fermenta en roble y con posterior reposo de cuatro meses con sus lías. Sabe sortear los riesgos de la crianza, preservando su impacto olfativo, donde destacan la frutosidad contenida, las notas de mantequilla ahumada, las hierbas aromáticas y recuerdos de forraje. Sabroso y fresco en boca, la lograda relación dulce/amargo hace brillar su potente paladar graso.
Pazo Señorans 2021
Bodega: Pazo de Señorans. Vilanoviña, s/n. Meis (Pontevedra).
Teléfono: 986 71 53 73.
DO: Rías Baixas.
Tipo: blanco joven, 12,5%.
Cepas: albariño.
Precio: 14 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: Marisol Bueno, además de providencial expresidenta de la Denominación de Origen Rías Baixas, es, junto a su marido Javier, bodeguera. En su hermoso pazo de Pontevedra cultiva un pequeño viñedo del que proceden algunos de los mejores blancos de España. El más asequible es este albariño joven, pero sometido a una imprescindible crianza sobre lías de cinco meses, un ejemplo de albariño sin 'afeites' donde la uva se expresa con todo su carácter: aroma intenso, con la nota dominante de la fruta blanca (manzana madura y recién cortada), pero enriquecido con notas florales, herbáceas y cítricas. En boca es amplio, sedoso y fresco, con un discurrir ágil y un largo postgusto cargado de limpia frutosidad.
Teléfono: 986 71 53 73.
DO: Rías Baixas.
Tipo: blanco joven, 12,5%.
Cepas: albariño.
Precio: 14 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: Marisol Bueno, además de providencial expresidenta de la Denominación de Origen Rías Baixas, es, junto a su marido Javier, bodeguera. En su hermoso pazo de Pontevedra cultiva un pequeño viñedo del que proceden algunos de los mejores blancos de España. El más asequible es este albariño joven, pero sometido a una imprescindible crianza sobre lías de cinco meses, un ejemplo de albariño sin 'afeites' donde la uva se expresa con todo su carácter: aroma intenso, con la nota dominante de la fruta blanca (manzana madura y recién cortada), pero enriquecido con notas florales, herbáceas y cítricas. En boca es amplio, sedoso y fresco, con un discurrir ágil y un largo postgusto cargado de limpia frutosidad.
Via Edetana Blanco 2021
Bodega: Edetària. Finca El Mas. Carretera Gandesa a Vilalba, s/n. Gandesa (Tarragona).
Teléfono: 977 42 15 34.
DO: Terra Alta.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca.
Precio: 14 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: Joan Angel Lliberia exprime la expresividad y carácter de sus cinco parcelas, la mitad de ellas de viñas viejas, y la diversidad de suelos (duna fósil, carbonatados, limosos, francos…). Ello, unido a un rigor vitícola encomiable, conforman las razones vitivinícolas de Edetària, la bodega que quiere hacer camino. Su blanco Via Edetana 2021, parcialmente envejecido cuatro meses en barricas nuevas de roble francés, ofrece un aroma complejo y evocador a fruta carnosa madura, con notas cítricas, perfumes a flor blanca, hierbas de monte, cera de abeja y especias dulces. Muy sabroso y fresco en boca, destaca la equilibrada fusión del roble con la fruta y su persistencia cargada de recuerdos frutosos.
Teléfono: 977 42 15 34.
DO: Terra Alta.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca.
Precio: 14 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: Joan Angel Lliberia exprime la expresividad y carácter de sus cinco parcelas, la mitad de ellas de viñas viejas, y la diversidad de suelos (duna fósil, carbonatados, limosos, francos…). Ello, unido a un rigor vitícola encomiable, conforman las razones vitivinícolas de Edetària, la bodega que quiere hacer camino. Su blanco Via Edetana 2021, parcialmente envejecido cuatro meses en barricas nuevas de roble francés, ofrece un aroma complejo y evocador a fruta carnosa madura, con notas cítricas, perfumes a flor blanca, hierbas de monte, cera de abeja y especias dulces. Muy sabroso y fresco en boca, destaca la equilibrada fusión del roble con la fruta y su persistencia cargada de recuerdos frutosos.
O Pequeno Meín 2021
Bodega: Viña Meín. Lugar de Meín s/n. Leiro (Ourense).
Teléfono: 676 35 87 63.
DO: Ribeiro.
Tipo: blanco crianza, 12%.
Cepas: treixadura, albariño, godello, torrontés y loureira.
Precio: 12,50 euros.
Puntuación: 9,1/10.
Cata: O Pequeno es muy grande. Se trata de un vino blanco del valle del Avia y su riqueza varietal, de sus suelos de sábrego (granito descompuesto), y del microclima exigente. Una composición de uvas treixadura (mayoritaria), albariño, godello, torrontés y loureira, de viñedos propios. A su diversidad ampelográfica une una elaboración compleja en la que intervienen depósitos de acero inoxidable, roble y hormigón, y una crianza de nueve meses. El vino atrae por su expresividad aromática, llena de fruta blanca en sazón, adornada por un elegante juego floral, el frescor cítrico, todo en un paisaje de hierba y terruño. En el paladar destaca su equilibrado gusto, la suavidad y el sensual sabor de la autenticidad.
Teléfono: 676 35 87 63.
DO: Ribeiro.
Tipo: blanco crianza, 12%.
Cepas: treixadura, albariño, godello, torrontés y loureira.
Precio: 12,50 euros.
Puntuación: 9,1/10.
Cata: O Pequeno es muy grande. Se trata de un vino blanco del valle del Avia y su riqueza varietal, de sus suelos de sábrego (granito descompuesto), y del microclima exigente. Una composición de uvas treixadura (mayoritaria), albariño, godello, torrontés y loureira, de viñedos propios. A su diversidad ampelográfica une una elaboración compleja en la que intervienen depósitos de acero inoxidable, roble y hormigón, y una crianza de nueve meses. El vino atrae por su expresividad aromática, llena de fruta blanca en sazón, adornada por un elegante juego floral, el frescor cítrico, todo en un paisaje de hierba y terruño. En el paladar destaca su equilibrado gusto, la suavidad y el sensual sabor de la autenticidad.
Casa Castillo Monastrell 2021
Bodega: Casa Castillo. Carretera Jumilla-Hellín, kilómetro 9,5. Jumilla (Murcia).
Teléfono: 968 78 16 91.
DO: Jumilla.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: monastrell.
Precio: 9 euros.
Puntuación: 9,4/10.
Cata: José María Vicente Sánchez-Cerezo es un mago de la variedad autóctona monastrell, a la que extrae su potente personalidad. Desde los soberbios tintos de pie franco hasta este crianza formado con una selección de viñedos más jóvenes. Mediante una elaboración cuidada e imaginativa, que incluye la fermentación maloláctica realizada en roble y la posterior crianza en fudres de 5.000 litros y fudres pequeños de 500 litros durante nueve meses, logra un vino suave y poderoso a la vez, de perfil aromático pletórico de fruta (zarzamora, ciruela), con notas florales, herbáceas y especiadas. De explosivo sabor rico en fruta y buen equilibrio, en boca termina con un largo y reconfortante final.
Teléfono: 968 78 16 91.
DO: Jumilla.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: monastrell.
Precio: 9 euros.
Puntuación: 9,4/10.
Cata: José María Vicente Sánchez-Cerezo es un mago de la variedad autóctona monastrell, a la que extrae su potente personalidad. Desde los soberbios tintos de pie franco hasta este crianza formado con una selección de viñedos más jóvenes. Mediante una elaboración cuidada e imaginativa, que incluye la fermentación maloláctica realizada en roble y la posterior crianza en fudres de 5.000 litros y fudres pequeños de 500 litros durante nueve meses, logra un vino suave y poderoso a la vez, de perfil aromático pletórico de fruta (zarzamora, ciruela), con notas florales, herbáceas y especiadas. De explosivo sabor rico en fruta y buen equilibrio, en boca termina con un largo y reconfortante final.
Finca La Montesa 2019
Bodega: Palacios Remondo. Avenida de Zaragoza, 8. Alfaro (La Rioja).
Teléfono. 941 18 02 07.
DOCa: Rioja.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: garnacha y otras.
Precio: 13,50 euros.
Puntuación: 9,4/10.
Cata: las agrestes laderas del monte Yerga, con su espectáculo de bellos paisajes de carrascas y pinos, atesoran un magnífico viñedo de garnacha no suficientemente valorado. Una calidad revelada por Álvaro Palacios en la bodega familiar Palacios Remondo, con la eficaz participación enológica de Eduardo Vela. Finca La Montesa es una muestra de virtuosismo profesional y esmerado manejo del roble donde este vino permanece 12 meses. Gran carga frutal definida por los frutillos rojos, con notas de flor, tostados, torrefactos, hierbas balsámicas y especias. En boca se muestra estilizadamente goloso, de paso ágil y fresco. Un claro ejemplo de que cantidad y calidad no están reñidas.
Teléfono. 941 18 02 07.
DOCa: Rioja.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: garnacha y otras.
Precio: 13,50 euros.
Puntuación: 9,4/10.
Cata: las agrestes laderas del monte Yerga, con su espectáculo de bellos paisajes de carrascas y pinos, atesoran un magnífico viñedo de garnacha no suficientemente valorado. Una calidad revelada por Álvaro Palacios en la bodega familiar Palacios Remondo, con la eficaz participación enológica de Eduardo Vela. Finca La Montesa es una muestra de virtuosismo profesional y esmerado manejo del roble donde este vino permanece 12 meses. Gran carga frutal definida por los frutillos rojos, con notas de flor, tostados, torrefactos, hierbas balsámicas y especias. En boca se muestra estilizadamente goloso, de paso ágil y fresco. Un claro ejemplo de que cantidad y calidad no están reñidas.
Pruno 2020
Bodega; Finca Villacreces. Carretera de Soria kilómetro 322. Quintanilla de Onésimo (Valladolid).
Teléfono: 983 68 04 37.
DO: Ribera del Duero.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: tinto fino (tempranillo) y algo de cabernet sauvignon.
Precio: 11,50 euros.
Puntuación: 9,3/10.
Cata: hablar de Finca Villacreces es hacerlo de elegancia y finura, generalmente a un elevado precio salvo en el caso de Pruno, un tinto para gente de espíritu joven, pero que no confunde juventud con simpleza y pide un mínimo de complejidad. Para lograrlo se realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable, hormigón y roble francés; y la crianza se elabora en barricas de segundo y tercer uso, donde el vino permanece 12 meses. Así consigue un expresivo aroma de fruta silvestre ácida, roja y negra, aderezada con delicadas notas de crianza y torrefacto. En boca es sabroso, bien estructurado, con taninos maduros, regusto frutal y especiada frescura. El arte de hacer buen vino a buen precio.
Teléfono: 983 68 04 37.
DO: Ribera del Duero.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: tinto fino (tempranillo) y algo de cabernet sauvignon.
Precio: 11,50 euros.
Puntuación: 9,3/10.
Cata: hablar de Finca Villacreces es hacerlo de elegancia y finura, generalmente a un elevado precio salvo en el caso de Pruno, un tinto para gente de espíritu joven, pero que no confunde juventud con simpleza y pide un mínimo de complejidad. Para lograrlo se realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable, hormigón y roble francés; y la crianza se elabora en barricas de segundo y tercer uso, donde el vino permanece 12 meses. Así consigue un expresivo aroma de fruta silvestre ácida, roja y negra, aderezada con delicadas notas de crianza y torrefacto. En boca es sabroso, bien estructurado, con taninos maduros, regusto frutal y especiada frescura. El arte de hacer buen vino a buen precio.
Baltasar Gracián Viñas Viejas El Héroe 2020
Bodega: San Alejandro. Carretera Calatayud-Cariñena, kilómetro 16,4. Miedes (Zaragoza).
Teléfono: 976 89 22 05.
DO: Calatayud.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: garnacha.
Precio: 9,45 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: reino de los graneles y vinos de mezcla, la Denominación de Origen Calatayud está definitivamente decidida a demostrar sus grandes posibilidades para el tinto de calidad. Bodegas San Alejandro es abanderada de esta renovación gracias a los 150 viticultores que aportan sus numerosas parcelas y viñedos de garnachas con más de 60 años. De este tesoro vitícola procede Baltasar Gracián Viñas Viejas El Héroe, elaborado en fudres y tinas de roble francés, con crianza de 12 meses. Desprende un aroma exuberante a frescos frutillos rojos y silvestres, notas balsámicas, con el roble aportando delicadamente tostados y especias. Muy sabroso, concentrado, equilibrado y mórbido, con un largo y frutoso postgusto.
Teléfono: 976 89 22 05.
DO: Calatayud.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: garnacha.
Precio: 9,45 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: reino de los graneles y vinos de mezcla, la Denominación de Origen Calatayud está definitivamente decidida a demostrar sus grandes posibilidades para el tinto de calidad. Bodegas San Alejandro es abanderada de esta renovación gracias a los 150 viticultores que aportan sus numerosas parcelas y viñedos de garnachas con más de 60 años. De este tesoro vitícola procede Baltasar Gracián Viñas Viejas El Héroe, elaborado en fudres y tinas de roble francés, con crianza de 12 meses. Desprende un aroma exuberante a frescos frutillos rojos y silvestres, notas balsámicas, con el roble aportando delicadamente tostados y especias. Muy sabroso, concentrado, equilibrado y mórbido, con un largo y frutoso postgusto.
El Castro de Valtuille Mencía Joven 2021
Bodega: Castro Ventosa. Finca El Barredo s/n. Valtuille de Abajo (León).
Teléfono: 987 56 21 48.
DO: Bierzo.
Tipo: tinto crianza, 13%.
Cepas: mencía con algo de alicante bouschet y otras.
Precio: 6,5 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: la bodega familiar Castro Ventosa, bajo la dirección técnica del genial Raúl Pérez, ha conseguido hacerse un hueco entre los grandes vinos con Denominación de Origen del Bierzo. En este caso lo hace con una oferta con imbatible relación calidad/precio. Se trata de un tinto elaborado con la mezcla de variedades procedentes de distintos parajes y microparcelas de Valtuille, la gran mayoría de uva mencía. Tiene una medida crianza de tres meses en fudres de 5.000 litros para mantener su intensa y expresiva frutosidad madura y fresca, punteada de notas a flores marchitas, con tenues y elegantes recuerdos de tinta china, cero y especias. En boca resulta muy agradable, carnoso y equilibrado, con un paso lento y frutoso en el paladar.
Teléfono: 987 56 21 48.
DO: Bierzo.
Tipo: tinto crianza, 13%.
Cepas: mencía con algo de alicante bouschet y otras.
Precio: 6,5 euros.
Puntuación: 9,2/10.
Cata: la bodega familiar Castro Ventosa, bajo la dirección técnica del genial Raúl Pérez, ha conseguido hacerse un hueco entre los grandes vinos con Denominación de Origen del Bierzo. En este caso lo hace con una oferta con imbatible relación calidad/precio. Se trata de un tinto elaborado con la mezcla de variedades procedentes de distintos parajes y microparcelas de Valtuille, la gran mayoría de uva mencía. Tiene una medida crianza de tres meses en fudres de 5.000 litros para mantener su intensa y expresiva frutosidad madura y fresca, punteada de notas a flores marchitas, con tenues y elegantes recuerdos de tinta china, cero y especias. En boca resulta muy agradable, carnoso y equilibrado, con un paso lento y frutoso en el paladar.
Les Argiles D’orto Vins Negre 2021
Bodega: Orto Vins. Passeig de l’Arbre s/n. El Masroig (Tarragona).
Tel: 629 17 12 46.
DO: Montsant.
Tipo: tinto crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha y algo de cariñena.
Precio: 9,50 euros.
Puntuación: 9,1/10.
Cata: Orto Vins es un proyecto vitivinícola joven (empezó en el año 2008) basado en los principios de la agricultura biodinámica que aplican en sus pequeñas parcelas de viñedo viejo en tierras arcillosas del Montsant que da nombre al vino ('argiles', arcilla en catalán). Es uno de los factores que aportan finura, realzada mediante una elaboración donde la madera juega un papel discreto, con crianza de tres meses en barricas viejas de entre cinco y doce años. El aroma fresco e intenso ofrece su jugosa carga frutal, silvestre y madura, notas de matorral y leves torrefactos especiados. De amplio y sensual gusto afrutado, equilibrada constitución, tacto delicado y un final cargado de resonancias mediterráneas.
Tel: 629 17 12 46.
DO: Montsant.
Tipo: tinto crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha y algo de cariñena.
Precio: 9,50 euros.
Puntuación: 9,1/10.
Cata: Orto Vins es un proyecto vitivinícola joven (empezó en el año 2008) basado en los principios de la agricultura biodinámica que aplican en sus pequeñas parcelas de viñedo viejo en tierras arcillosas del Montsant que da nombre al vino ('argiles', arcilla en catalán). Es uno de los factores que aportan finura, realzada mediante una elaboración donde la madera juega un papel discreto, con crianza de tres meses en barricas viejas de entre cinco y doce años. El aroma fresco e intenso ofrece su jugosa carga frutal, silvestre y madura, notas de matorral y leves torrefactos especiados. De amplio y sensual gusto afrutado, equilibrada constitución, tacto delicado y un final cargado de resonancias mediterráneas.
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Sobre la firma
Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.
