Mara Moura 2015, un blanco de Monterrei

Monterrei, la pequeña denominación de origen gallega revivida gracias al impulso del modista Roberto Verino y su Terra do Gargalo, está de enhorabuena. Por fin sus vinos van a tener presencia más allá de lo local gracias a Mara Moura (nombre de un popular ser mitológico gallego), un excelente blanco elaborado por Martín Códax, la cooperativa de Rías Baixas que ha puesto el albariño en el mundo.

No es poca la promoción que puede suponer, particularmente en el mercado norte­americano, que la bodega, inteligentemente comandada por Juan Vázquez, incluya en su cartera este soberbio godello, conocido como verdello por estos lares, obra siempre pulcra y precisa del genial Luciano Amoedo, director técnico del grupo, y de la enóloga Katia Álvarez. Oportuno, por ejemplo, el pequeño añadido de treixadura (10%), que supone un estratégico aporte de expresividad aromática y frescura floral.

El vino, tras la fermentación a baja temperatura, permanece varios meses en contacto con sus lías, sometido a batonages (removidos). El resultado es un godello más vivo, incisivo y complejo de lo habitual: cautivadores tonos a fruta blanca en sazón, con sugestivas notas de flor de árbol y recuerdos herbáceos. Su impacto gustativo, suave y mórbido, se mantiene gracias a la agradable acidez final.