Alfonso Castellano

'Chef' y regente del restaurante madrileño Rooster

BuenaVida

29 jun 2016 - 16:01CEST

Compartir en Facebook

Compartir en Twitter

Compartir en Bluesky

Compartir en Linkedin

Copiar enlace

Es uno de los presentadores del programa Cocinando con... Realizó el curso de restauración en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y trabajó en un restaurante familiar donde adquirió sus conocimientos en cocina tradicional.

En 1999 continúo su formación en Martín Berasategui (Lasarte), en 2000 trabajó en el Celler de Can Roca y en el hotel Rin de Santander.

En 2002 abrió su propio restaurante El Patio de Leo, con el que consiguió buenas calificaciones en las diferentes guías gastronómicas y un sol en la Guía Campsa. En 2008, entró a formar parte de NH Hoteles al frente de Estado Puro. Enla actualidad regenta el restaurante Rooster, donde una de sus máximas es qusar ingredientes que provengan directamente de pequeños productores nacionales.

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Añadir usuario Continuar leyendo aquí

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.