Si supiera lo que está comiendo...

“La pasta cura resacas y pequeñas depresiones”. Viniendo de un chef italiano, quizá estas palabras no deban ser tomadas al pie de la letra. Pero si algo hemos demostrado en BUENAVIDA es que nos gusta comer, y que nos encanta hacerlo con gozo. Aún queda para que llegue el verdadero calor, pero ya nos ponemos el abrigo intermitentemente y el cuerpo necesita adaptarse: unos buenos espaguetis con jamón y espinacas facilitarán la transición. Le contamos por qué en nuestro nuevo número, que llega al quiosco el sábado 9 de abril, gratis con EL PAÍS (el resto del mes se puede conseguir por 2 euros).

Sin levantarnos de la mesa, le explicamos cómo hacer un plato de fabes con almejas: no todo lo que se elabore con estas legumbres tiene que ser fabada. Y si es usted de errar cocinando, le damos un truquillo para evitar que le llamen "soso" en los fogones. Profundizando más, ¿cocina con almidón, E101 o treonina? ¿Sabe, al menos, lo que son? Le sorprenderá descubrir qué es lo que come, e intentaremos que aprenda a leer una etiqueta para averiguarlo y que no le confundan con los ingredientes, ni con las cantidades.

Corra, o piense como si lo hiciera

Y si, definitivamente, las sartenes no son lo suyo, siempre puede ir a comer con los abuelos. Seguramente podría llegar hasta su casa con los ojos vendados, guiándose solo por el olor, porque sí, el olor a abuelo existe, y no es nada negativo. Se lo contamos. Intente no atiborrarse, pues las pastillas para adelgazar, ya lo sabemos, no funcionan, aunque para casos de obesidad existe un nuevo avance científico: un balón intragástrico que se administra por vía oral. Más explicaciones, en el interior de la revista.

Lo mejor, en cualquier caso, es llevar una vida sana. Si es mujer, el deporte puede afectar a sus pechos, por lo que le ofrecemos las claves de un sujetador deportivo que minimice los daños. Y si nunca ha hecho deporte antes, encontrará cuatro sencillos ejercicios para conseguir no cansarse a las primeras de cambio. Además, le aconsejamos que se apunte a la moda de correr, o por lo menos que piense como un corredor: la psicología dice que si visualiza su carrera profesional como un maratoniano, llegará lejos. Siguiendo con los hábitos saludables, ¿sabe que lo más importante para evitar todo aquello que no le gusta de su piel es beber agua?

Mente y entorno

Tanto cuidarse debe servir para algo. Llegar a centenario es un lujo al alcance de cada vez de más gente, aunque lo importante es la vitalidad. Le revelamos las claves de genios creativos que rozaron o pasaron la barrera de los cien sin dejar de crear, y también el secreto matutino de las personas con éxito: hábitos muy fáciles de replicar. Una clave para el liderazgo la aporta la ejecutiva financiera Mercè Brey: capacidad de comunicar.

Un buen motivo para no perder las ganas de sorprenderse, tenga uno la edad que sea, son los paisajes que mostramos en este número: desde las olas de piedra en el desierto profundo de Arizona (Estados Unidos), hasta la otra punta del mundo, en Madagascar, donde existe un impresionante bosque de piedra. Para disfrutar de estos espectáculos naturales debemos desempeñar un papel activo en su cuidado, por lo que subrayamos las leyes al respecto que sancionan el maltrato al medioambiente (aún muy pocas). Nuestro consultorio con expertos resuelve dudas del mismo calado: ¿por qué los ríos españoles se encuentran entre los más contaminados? Al fin y al cabo, todos somos ignorantes de muchas cosas: analizamos el estudio que destapa que no sabemos nada de ciencia. Y confiamos en que BUENAVIDA arroje algo de luz al desconocimiento. Lo que a buen seguro aprenderá con nosotros es a montar un jardín propio, una técnica que reflejamos en la infografía que pone fin al número de abril.