gastronomía
Adrià abriendo la feria gastronómica Madrid Fusión / CRISTÓBAL MANUEL
Refundado queda elBulli
Como cuando se diseña una carta de vinos para armonizar con los platos, Ferran Adrià y el "núcleo duro" que cada año reinventa elBulli -su hermano Albert, su socio Juli Soler y la treintena de cocineros e investigadores de su mundo creativo- han parido un maridaje para su nueva aventura: ecología y tecnología.
