Selecciona Edición
Conéctate
Selecciona Edición
Tamaño letra
Crítica:VINO

Audacia

Alvaro Palacios no se anda por las ramas, aunque sea experto en un árbol, el roble, cuya madera maneja con verdadero arte. Dotado de un instinto comercial encomiable, una confianza en sí mismo a prueba de avatares y una notable capacidad de autopromoción, ha llegado a dominar como pocos el arte de emocionar con el vino y sus circunstancias. Así que cuando llegan los tiempos de estrechez y se le acumulan las botellas en la bodega y los consumidores comienzan a virar hacia vinos más baratos, él se saca de las viñas jóvenes y medio adultas que muchos viticultores han ido plantando para Les Terrasses un nuevo y vistoso tinto a un precio asequible, pero con el inconfundible carácter de todo un Priorato. El buen olfato y saber hacer de Álvaro Palacios se evidencia claramente si consideramos que hasta ahora parte del sobrante de estas viñas se vendía a granel. La operación es, sin duda, arriesgada, porque las 200.000 botellas de este Camins del Priorat pueden fagocitar a su hermano mayor, que cuesta casi el doble. Riesgo aún mayor si tenemos en cuenta que su nueva criatura resulta enormemente atractiva, desde la vestidura sensual y festiva hasta su cálido y afectuoso gusto mediterráneo. Nariz voluptuosa, con la fruta madura y solana adornada de perfumes florales, y enriquecida por destellos de mineralidad sobre un fondo liviano de madera y especias. Llena la boca su goloso gusto afrutado, acarician sus taninos suaves y satisface su voluptuoso final.

CAMINS DEL PRIORAT 2007

Álvaro Palacios. Polígono 6, parcela 26. 43737 Gratallops (Tarragona). Teléfono: 977 83 91 95. DO: Priorat. Tipo: tinto crianza, 14%. Cepas: samsó, cariñena, cabernet sauvignon y syrah. Consumo preferente: medio plazo. Temperatura de servicio: 17° C. Precio: 13,50 euros. Puntuación: 8,7/10.

Localiza los mejores restaurantes de Tarragona

* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 1 de agosto de 2009