En honor de la sidra
Todo es poco para bucear en la cultura del zumo fermentado de la manzana, sano y de baja graduación, que achispa a medida que caldea el estómago sin dejar secuelas. Quien conozca la marcha sidrera que inunda Gijón los fines de semana podrá hacerse una idea de la carga de buena energía que estalla del 24 al 26 de agosto a cuenta de la Fiesta de la Sidra Natural.
Son tres jornadas de intensa asturianía que arrancan con un mercadillo centrado monográficamente en la sidra y la manzana, adquiriendo la carnosa tentación formas que van de las joyas a los pasteles.
La cita siguiente es a las 21.00 del día 24 en la playa de Poniente. ¿Objetivo?: batir el récord mundial de escanciado simultáneo, que en 2006 quedó establecido en 5.107 participantes. Lástima que, al ser un hito singular asturiano, no tenga cabida en el libro Guinness. No faltarán en la estampa hiperrealista bandas de gaitas y el notario. El sábado seguiremos confirmando estereotipos con el concurso de escanciadores. La cultura de chigre ya perdió el serrín, y los cancios, o cantos de bodega, llevan el mismo camino. Para mantener viva esta tradición vocal, una masa de coriquinos se reúne el sábado por la noche para acompañar al Orfeón Gijonés. Si en Viena finalizan con la Marcha Radetzky, en la plaza Mayor harán lo propio con Gijón del alma, himno oficioso de la localidad, y Asturias, patria querida. El dúo calavera, Serrat & Sabina, se sumará a la diversión esa noche en el Palacio de Deportes.
El domingo llega la esperadísima, por gratuita, degustación de sidrina por cortesía de los llagareros (productores de sidra), a la que conviene ir provistos de un vaso con el logotipo conmemorativo. En cuanto al aprendizaje del escanciado, más allá de la tradicional bañera, los lugareños se prestan amablemente a transmitir esta técnica ancestral que se está viendo en peligro por las máquinas escanciadoras. La exhibición del Concurso de Baile Asturiano clausurará el domingo los festejos.
- Información: 985 18 29 29; www.teatrojovellanos.com; www.sidradeasturias.es.
- Turismo de Gijón (985 34 17 71; www.gijon.info).
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