Los 'súper' se desvinculan de la subida de precios de los productos frescos

Los supermercados se defienden en la polémica sobre la crisis de los precios en los productos frescos que apunta en parte a la distribución comercial como causante del encarecimiento de frutas y verduras. Un estudio presentado ayer por Capgemini para la asociación de supermercados Asedas asegura que el margen neto ronda el 3%. Con este estudio los supermercados rechazan ser los causantes del encarecimiento.

La Cámara de Comercio de Valencia organizó ayer una jornada en la que bajo el título Del campo a la mesa trataba de contribuir al debate sobre los precios de los productos frescos. Los agricultores denuncian desde hace meses que los precios de frutas y hortalizas para los clientes son cada vez más caros mientras que los productores reciben por sus cosechas cada vez menos dinero. Una afirmación que sitúa el foco de las críticas en buena parte en la distribución. Ayer, una parte de este colectivo (concretamente los supermercados) quisieron desvincularse de esta acusación y aseguraron que ellos apenas se benefician con un 3% del precio final de un producto. El estudio indica también que existe un gran "desconocimiento sobre cómo se forman los precios de los productos frescos, lo que hace que, a menudo, se traslade a la opinión pública una imagen de falta de competencia e incluso de que la distribución incrementa los precios". El estudio demuestra también que las "oscilaciones en los previos de las frutas y hortalizas entre origen y el lineal se deben en gran medida al coste de una logística que aporta valor al producto y no a los márgenes comerciales de la distribución moderna".

Durante la jornada celebrada en la Cámara de Comercio de Valencia también se escuchó la voz de la cooperativa valenciana de segundo grado Anecoop, la mayor exportadora española de frutas y verduras. Anecoop transmitió de alguna forma a los asistentes a esta jornada el pesimismo que pesa sobre la producción y advirtió que de mantenerse el actual sistema hay un serio peligro de que la agricultura desaparezca y con ella sus profesionales.

También ayer, por otro lado, el Ministerio de Agricultura presentó el Observatorio de precios que funciona a nivel estatal como instrumento de medida y análisis y finalmente, como una manera de buscar más transparencia en los mercados. Observatorio que se espera poner en marcha en la Comunidad Valenciana en breve. El consejero de Agricultura, Juan Cotino, de hecho, ha presentado a distintos actores un borrador del observatorio que pretende impulsar para recibir las alegaciones correspondientes.

Por otro lado, la Asociación de Cadenas de Supermercados de la Comunidad Valenciana (Asucova) -en la que están asociados Mercadona, Consum, MasyMas o Caprabo- aseguró ayer que el año pasado compró a proveedores valencianos productos por valor de 2.600 millones de euros, un 23,4% más que un año antes, según explicó su director, Andoni Monforte. El directivo aseguró, además, que la mayor parte de estos productos son agroalimentarios. Los socios de Asucova, recordó también la asociación, facturaron más de 4.000 millones de euros en sus 689 supermercados y emplean a 24.000 trabajadores.