Contra el humo
Leo en un artículo titulado La razón es de los clientes publicado por este periódico el jueves 12 de enero que el 15% de los establecimientos de hostelería no permiten fumar y asumen que aplicar la ley les acarrearía pérdidas.
Aprovecho estas líneas para felicitarles por haber tomado tan sabia decisión, digna de excelentes profesionales que aprecian el producto, libre de humos, que venden a sus clientes. Todos sabemos la estrecha relación que existe entre el sentido del gusto y el del olfato. Dada la comunicación entre las fosas nasales y la boca, cuando tomamos un alimento, además de gustarlo lo olemos, y entonces mezclamos y confundimos ambas sensaciones.
Si queremos comer alimentos ahumados los hay excelentes pero no ahumados precisamente con el humo de los cigarrillos.
