Valencia es la tercera autonomía en industrias de agricultura ecológica

Los datos de 2003 que maneja el Ministerio de Agricultura como la agencia de acreditación de productos alimenticios ecológicos, Intereco, la Comunidad Valenciana inició 2004 siendo la tercera autonomía en industrias (elaboradoras) de agricultura ecológica, la cuarta en productores y la séptima en hectáreas dedicadas a ese tipo de tratamiento de la tierra para generar un alimento libre de agentes químicos de síntesis.

El respeto a medioambiente, la no utilización de productos químicos de síntesis, y la preservación del entorno son las exigencias de la normativa europea para definir como ecológico un producto alimenticio. En 2003, la Comunidad Valenciana alcanzó los 986 operadores de productos de agricultura ecológica (incluidas las explotaciones ganaderas) con un total de 24.581 hectáreas dedicadas a ello.

En España, los operadores en el sector son, a 31 de diciembre de 2003, 18.505. Las hectáreas dedicadas son 725.254,43 (lo que equivale al 2,28% del total de la superficie dedicada al cultivo). España ocupa la novena posición en el mundo (globalmente son 24 millones de hectáreas), por detrás de Argentina, Italia, EE UU, Brasil, Uruguay, Reino Unido y Alemania. En Europa, son 170.000 las explotaciones de agricultura ecológica y se extienden por 5,5 millones de hectáreas. En 2003, el valor de comercialización española de la producción ecológica logró superar los 235 millones de euros.

En la Comunidad Valenciana, el Ministerio de Agricultura computó en 2003 149 elaboradores en agricultura ecológica, por detrás de Andalucía con 305; y de Cataluña, con 277. La posición desciende con el balance del pasado año hasta la cuarta en número de productores, con 834. Está por detrás de Extremadura, con 5.745; de Andalucía, con 4.768; y de Castilla-La Mancha, con 1.209.

La posición más retrasada está en relación con las hectáreas dedicadas a agricultura ecológica: es la séptima con 24.581. Por delante están: Andalucía, con 283.220; Extremadura, con 131.752; Aragón, con 74.169; Cataluña, con 56.215; Castilla-La Mancha, con 47.638; y Navarra, con 28.962.

La base de la agricultura ecológica, como explica Nuria Almarza, de Intereco, agencia que a petición voluntaria de los usuarios certifica el origen ecológico de los productos en un intento de homologar los requisitos de los comités autonómicos y dadas las lagunas de la norma europea, está en el tratamiento de la tierra, es decir en los abonos, los insumos. "Si la tierra está tratada con parámetros en los que no interfieren agentes químicos sintéticos, si no está sometida a una presión industrial en los ciclos de desarrollo, el producto final será ecológico". Intereco focaliza su servicio en despejar las dudas sobre la conveniencia de utilizar uno abonos determinados, con la garantía de que si esta agencia lo admite los distintos comités autonómicos lo van a admitir igualmente.