Muy fino

Sin dejar de ser lo que es, todo un clásico, Pedro López Heredia ha sabido renovar su perfil antológico sin perder autenticidad. En pocas palabras: un blanco de mucha finura. Sobrecoge la uniformidad envuelta en vainilla, con la madera joven como nota principal, casi única. Pero los amantes del blanco envejecido hasta arrancar a la viura aromas de una complejidad milagrosa, tienen este vino extraordinario: aroma evolucionado, con la fantasía cromática de los antiguos recipientes de roble, y el extraño resonar de una veta terrosa con gemas minerales. Se necesita tiempo para que nariz y boca ahonden en su gama de fruta, fruto y especias. Llega lento, pero luego llena.