El comportamiento de los electrones en una "kupela"
El físico navarro Pedro Miguel Etxenike, conocido en el mundo entero por sus investigaciónes sobre la dinámica de electrones en superficie y teorizar la mecánica cuántica, fue ayer el encargado de abrir en Astigarraga la temporada de la sidra al txotx. El caldo de este año, bien aromado, amarillo verdoso y suave al paladar, será degustado en las sidrerías vascas siguiendo el antiguo ritual de escanciar la sidra en el vaso desde la kupela (tonel). Este año se consumirán en el País Vasco 5 millones de litros, la mayoría de ellos en botella.
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