Ya se vende en EE UU la hormona para que las vacas den más leche

La "guerra de la leche" ha comenzado. Desde ayer, los ganaderos estadounidenses pueden comprar Posilac, una hormona producida mediante ingeniería genética que incrementa hasta en un 20 % la producción de leche de las vacas. Grupos de consumidores han protestado en diversas ciudades y por el momento han conseguido que importantes empresas de distribución y venta de alimentos anuncien su propósito de no comercializar la leche procedente de vacas tratadas con Posilac.Monsanto, la empresa fabricante de la BST o somatotropina bovina, afirma que la hormona es inocua y no cambia ni la calidad ni el sabor de la leche. La BST fue aprobada en otoño por el organismo gubernamental responsable de los alimentos y los medicamentos (FDA), después de exhaustivos estudios que confirman la seguridad del producto. La BST no deja huellas en la leche, por lo que es difícil saber si se ha utilizado. Pero los consumidores aseguran que las vacas tratadas con BST caen enfermas con más frecuencia y los antibióticos sí son detectables, y quieren que la leche de estas vacas lleve etiquetas que lo adviertan, aunque no es obligatorio.