375 intoxicados en cinco banquetes de boda en Jaén

El número de personas intoxicadas a consecuencia de ingerir alimentos en malas condiciones en el restaurante Ruta del Sol, en Jaén, se elevaba ayer a 375, según el Servicio Andaluz de Salud (SAS). Los afectados comieron en este restaurante los pasados días 7, 8 y 9, cuando se celebraron en él cinco banquetes de boda, en los que participaron unos 800 invitados, aproximadamente.De los 375 intoxicados, 45 seguían ayer hospitalizados en tres residencias sanitarias de la provincia. Por su parte, el SAS, que probablemente abrirá un expediente administrativo una vez explore los alimentos, ha informado que la bacteria detectada en un primer análisis realizado a los enfermos "es compatible con la salmonellosis".

Juan Cruz, propietario del restaurante, asegura que exige a todos sus empleados el carné de manipulador, y que la mahonesa que sirvió a los comensales fue elaborada una hora antes.

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