Verduras contra el cancer.
Un régimen alimenticio rico en verduras en la infancia previene contra el cáncer de colon en la madurez, advierte un estudio científico efectuado en la universidad norteamericana de Wisconsin. Cuando de pequeños se come abundante mantequilla, leche y queso, se reduce el peligro de cáncer de colon a lo largo de la vida. A quienes les gusta la ensalada con mucho aderezo -sobre todo las receteas ricas en grasa- tienen un consuelo: siempre que las verduras sean abundantes, se neutralizan los efectos adversos de la grasa.-
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