El pescado graso rebaja el nivel de colesterol, según un estudio médico
El aumento del consumo de pescado azul es uno de los factores que pueden contribuir a frenar la repercusión de las patologías cardiovasculares producidas por el colesterol, según se desprende de los trabajos científicos recopilados por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), organismo privado sin fines comerciales. Los pescados denominados azules (como la sardina, el boquerón, la caballa o el atún) tienen en común su alto contenido en grasa y una mala imagen comercial por su bajo precio.
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