La comida "a la americana" es causa de criminalidad

Las hamburguesas, los helados y todo género de comida-basura, a la que tan aficionados son los norteamericanos, son la causa fundamental de la creciente criminalidad que aterroriza al país. Durante 1980, el condado de Los Angeles fue víctima de más de 2.300 crímenes violentos, cuya mayoría se hubiera evitado si la dieta general de la población objeto del estudio fuera más rica en proteínas.

La comisión de supervisores de Los Angeles escuchó estas teorías, que no vienen más que a corroborar la idea general de que los buenos comedores son gente apacible y que las malas digestiones provocan violencia, de boca de Barbara Reed, directora de una oficina judicial en Cuyoaga Falls (Ohio), que ha investigado la relación entre la junk-food (comida-basura) y la violencia.Barbara Reed, cuyas ideas están obteniendo amplia audiencia en las autoridades estatales del país, investiga la relación existente entre la hipoglucemia -provocada por la mala alimentación- y la criminalidad, según informa la agencia Efe.

Trabajando sobre grupos de delincuentes a los que se les cambió la dieta, originalmente mala, por una equilibrada, observó que había un cambio radical en los comportamientos.

Hipoglucemia e irritabilidad violenta

La hipoglucemia es una enfermedad debida a bajos niveles de azúcar en la sangre. La persona que la sufre se vuelve irritable, violenta y de reacciones irracionales, y la gente en este país tiene demasiada afición a comidas que provocan hipoglucemia. Las calles están llenas de tiendas que expenden hamburguesas, frecuentemente de desconocido origen; patatas fritas, helados, perros calientes y otros productos que llenan el estómago, pero que no alimentan en buenas condiciones a la población norteamericana.Barbara Reed analizó lo que comieron normalmente mil delincuentes antes de su detención, y observó que prácticamente todos se alimentaban con junk-food. Prácticamente todos, pues, eran hipoglucémicos.

Durante su detención se sometió a los delincuentes a una dieta rica en proteínas y debidamente equilibrada, y la sorpresa fue que el 90% de ellos se volvieron personas apacibles y poco amantes de la violencia.

"Más horrendo que el holocausto nazi"

«Es necesario que se sepa el daño que le hace la comida-basura a la sociedad norteamericana », dice Barbara Reed.Esta comida, por otra parte, es más cara que la alimentación racional y rica en proteínas. El comedor de junk-food se ha gastado más al final del día en llenar el estómago que el comedor equilibrado en alimentarlo.

El problema es generalmente cultural. La comida rápida y fácil, llena de pastas y grasas, es frecuentemente sabrosa; pero, además de ello, la publicidad constante y la accesibilidad de los lugares donde se encuentra la hacen casi inevitable.

La hipoglucemia, por otra parte, provoca un vacío biológico en el cuerpo que lleva frecuentemente al alcoholismo y al empleo de drogas.

Hace algo más de dos años un doble crimen conmovió a Estados Unidos: un supervisor del condado de San Francisco asesinó a sangre fría al alcalde de la ciudad, George Moscone, y al también supervisor Harvey Milk.

La defensa demostró que el criminal, Dan White, sufría hipoglucemia, provocada por su dieta habitual de comida-basura. Con este razonamiento y una serie de pruebas médicas, Dan White obtuvo una pena muy ligera.

«Algo más horrendo que el holocausto nazi está ocurriendo ahora en comunidades antes tranquilas, cuando la alimentación era más racional. La comida-basura está provocando todo tipo de problemas mentales que ineludible mente llevan al crimen», asegura Barbara Reed.

Y la comisión de supervisores de Los Angeles, al igual que las de otras ciudades azotadas por la violencia en este país, se está tomando muy en serio la advertencia.