Urnes de xocolata: la mona més independentista

La situació política catalana es plasma a tot arreu, fins i tot en festes com la Pasqua. La inventiva independentista ha arribat a les mones de xocolata, i alguns dels models més característics són les urnes de l'1-O, els ous amb l’estelada o els llaços grocs, que poden decorar qualsevol figura o pastís. L’artífex de les urnes de xocolata és Claudi Uñó, de la pastisseria Uñó de Mataró. Es tracta d’una mona de xocolata blanca i negra, que pesa un quilo i equival, per mida, a la meitat d’una de les urnes que es van utilitzar l’1 d’octubre.

“Crec que no pararé de fer-ne fins al dia de la Mona”, explica Claudi Uñó, tenint en compte el seu èxit. Encara no pot fer un balanç d’unitats, però des que l’han posat a la venda no han parat de sortir de la botiga. També reben molts encàrrecs d’ous independentistes, amb l’estelada pintada, i de llaços grocs fets de xocolata, que es poden vendre sols o damunt d’un pastís.

A la pastisseria Ferrer d’Olot demanen sobretot llaços grocs de xocolata. En canvi, a la pastisseria Sant Antoni, al barri d’Horta de Barcelona, fan les mones de cada any i fins ara no han rebut peticions per decorar-les amb motius polítics.

Com cada any, les mones són el gran regal dolç de la Pasqua, que tradicionalment fan els padrins als fillols. Com que són un producte més destinat als infants, els models que triomfen són els que porten figures relacionades amb els èxits audiovisuals. Aquest any triomfen força els personatges de les pel·lícules Coco i Star Wars i, com sempre, el Barça. De la televisió, els protagonistes de PJ Mask, Ladybug o la Patrulla Canina.

Les mones artesanes acostumen a costar entre 20 i 100 euros, i el Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu que aquest anys superar les vendes de 700.000 unitats, que són les de l’any passat. Encara que l’origen de la mona és un pa de pessic amb un ou dur, amb els anys va derivar cap a un pastís amb ous de xocolata i diversos motius de decoració, com plomes, i més recentment s’ha consolidat com una figura de xocolata.