El Vaticà, en contra de les hòsties sense gluten

El Vaticà assegura en una carta als bisbes que les hòsties sense gens de gluten són matèria "invàlida" per a l'Eucaristia, encara que permet que es dispensin les que tenen baix contingut en gluten. A Espanya han transcendit diversos casos de nens celíacs que no han pogut combregar amb una hòstia fabricada amb blat de moro i en el seu lloc s'han vist obligats a fer-ho només amb vi. Per encàrrec del Papa Francesc, el document, datat el 15 de juny, demana que es vigili "la qualitat del pa i del vi destinats a l'Eucaristia i, per tant, a aquells que els preparen" i no s'oposa al fet que s'usin aliments genèticament modificats.

Segons la carta, signada pel cardenal Robert Sarah, el pa ha de ser sense llevat, només de blat, cuit al forn recentment i elaborat per persones competents i íntegres. Qualsevol altre cereal només és tolerat en mínimes proporcions, i el fet d'afegir altres productes com a fruites, sucre o mel es considera "un abús greu".

L'escrit també assenyala que el most, això és, el suc de raïm fresc o conservat, la fermentació del qual hagi estat suspesa, es pot utilitzar a l'Eucaristia. El vi ha de procedir únicament del raïm, "del fruit de la vinya, pur i sense corrompre", i els sacerdots han de conservar-lo en perfecte estat perquè no s'avinagri.

D'altra banda, el document posa de manifest que mentre que fins ara, en general, algunes comunitats religioses s'ocupaven de preparar el pa i el vi per a la celebració de l'Eucaristia, avui es venen també als supermercats, en altres negocis i a través d'Internet. Per això, suggereix, que "per no deixar dubtes sobre la validesa de la matèria eucarística", els Ordinaris donin indicacions sobre aquest tema, per exemple, garantint la matèria eucarística mitjançant certificats apropiats.