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29/10/202411:59 CET
La transformación azul, un proyecto de Apromar

Pescado de acuicultura: clave para el futuro de la dieta mediterránea y de nuestra salud

Verónica Palomo

La dieta mediterránea, en la que juegan un papel fundamental los pescados, tiene efectos positivos más que evidentes para la salud: menor riesgo de obesidad, infartos, diabetes, depresión o demencia, entre otros. La acuicultura, que ya aporta la mitad del pescado que consumimos, se presenta como la garantía sostenible para cubrir la demanda mundial de este alimento y, por lo tanto, como el ‘seguro de vida’ que proporcionará salud para todos

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