Cada vez más chefs apuestan por restaurantes con menús exclusivamente elaborados con vegetales

La falta de contacto social por los confinamientos ha aumentado el consumo de Internet buscando información sobre alimentos. En algunos casos, hasta convertirse en una peligrosa obsesión.

Un bar de vinos naturales, dos locales emblemáticos que abren nuevas sucursales y un coreano con codillo como plato estrella son algunas de las últimas novedades

El innovador ‘sagar bar’ mezcla los ‘taprooms’ cerveceros y las sociedades gastronómicas vascas. Cuenta con medio centenar de referencias, aúna estilos y procedencias y brinda una novedosa experiencia de consumo de sidra

Etelvino Bande y Palmira Castro sirven hasta 15 bocadillos diferentes elaborados con carne, pescado, quesos y verduras de proximidad en Fisterra (A Coruña), además de cerveza artesana y postres caseros

Es una de las estrellas de la gastronomía europea. Abanderada de la cocina verde, asesora al gobierno de Eslovenia en políticas sostenibles y prepara nuevos restaurantes en Liubliana e Istria

Miraflores de la Sierra, Rascafría, Lozoya o San Lorenzo de El Escorial son, además de lugares que merecen una visita, sitios donde comprar o probar algunos de los mejores productos y platos de la región

En la fiesta posterior a la entrega de premios, el chef Wolfgang Puck servirá docenas de platos tanto en bandejas como en seis estaciones donde habrá 10 patas de jamón, sushi, pizzas al horno de leña, paella (con chorizo), gofres y Oscars de chocolate

Clima Fitness, una gran instalación del centro cultural Matadero Madrid, vincula nuestro anhelo por tener un cuerpo atlético con la urgencia de frenar la crisis climática

El aire, la tierra, el agua y el fuego inspiran los últimos descubrimientos en cosmética facial.

Beber está ligado a la vida emocional y social, pero de las generaciones anteriores

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Muchos artesanos y emprendedores jóvenes han encontrado en la ciudad mexicana el lugar para abrir una pequeña tienda, restaurante o alojamiento. Una apacible localidad que sirve de campamento base para visitar cenotes y el sitio arqueológico maya de Ek Balam

Asesores, ‘coaches’, famosos genéricos, titulados que no cumplen con el código deontológico: existen muchas figuras que crean contenidos sobre nutrición en redes desde una perspectiva poco profesional. Ellos ganan dinero mientras tú cada vez estás más confundido

Unos medios premian a famosos. Nosotros preferimos reconocer el trabajo de los lectores que nos dejan comentarios disparatados, faltones y divertidos tanto en la web como en las redes. Con ustedes, el palmarés de este año.

Hay verdaderas joyas que, o porque no están de moda o puro desconocimiento, adormecen en las estanterías casi sin la esperanza de ser elegidos por un lector.

Ha sido el primer restaurante español que ha logrado entrar en la lista 50 Best Asia y sus platos, en Manila, fusionan dos culturas, con ingredientes nativos e influencia española

No te apetece tomar alcohol. El agua te aburre un poco y los zumos son puro azúcar. ¿Qué bebes? Repasamos las mejores opciones no etílicas para acompañar la comida.

En esta época del año la punta más meridional de la Península recibe con su cara más amable y relajada. Desde Vila Real de Santo António hasta Odeceixe, con paradas en Tavira y Lagos o la interior y rural São Brás de Alportel

Una buena hamburguesa tiene que tener “un buen brioche, una buena reacción de Maillard, unas salsas muy jugosas, con mucha palatabilidad y pocos ingredientes”, según Alex Pirla, cocinero especializado en elaboraciones vegetales