Diez cocinas para descubrir los emocionantes sabores peruanos a la vuelta de la Gran Vía

Hazte con tomates, paraguayos, cerezas y judías verdes. Estos ingredientes de temporada son los protagonistas del menú que te proponemos esta semana.

Tras el auge de la narrativa de los años setenta, llegan para quedarse los aromas de una cocina en la que convive lo popular con lo molecular La gastronomía peruana, a la cabeza de esta revolución, ha traspasado fronteras y vive un crecimiento insospechado

La baya africana descubierta en el siglo XVII por colonizadores europeos consigue crear experiencias sensoriales en la cocina a través del gusto

Mañana, por 2,95 euros, al comprar EL PAÍS, un recetario de Dani García

Media familia del joven peruano vela su cadáver en Madrid y la otra media espera en Lima

El 80% de la población de la capital enferma por comer alimentos contaminados

Con la ambición de volver a las esencias de la cocina japo-peruana, el chef limeño Luis Arévalo acaba de inaugurar Kena

Cocina japonesa de fusión en Banzai Recoletos, en Madrid

Pasta con hinojo y sardinillas, risotto de caballa y espinacas al limón, coliflor asada picante o unas magdalenas caseras: nuestro menú semanal está para pegar tres volteretas seguidas.