Chefjet, la impresoras 3D para el chocolate
Este año se empezarán a vender a panaderías y pastelerías por unos 4.000 euros
La impresión 3D sigue con sus avances técnicos. En el CES se han presentado las impresoras ChefJet que reproducen figuras utilizando el chocolate, azúcares o diversos sabores comestibles.
La más pequeña de la gama se limita a las creaciones monocromáticas, pero Chefjet Pro puede crear objetos multicolores. Los muñecos de chocolate, de momento, saldrán caro: unos 4.000 euros cuesta la máquina más barata.
Avi Reichental, director del producto, cree que restaurantes y panaderías serán sus primeros clientes. Ambos modelos pueden imprimir con chocolate, o azúcar fundido con vainilla, y en sabores como menta, manzana o cereza.
El modelo más grande, que cuesta unos 7.000 euros, mejora la calidad de reproducción de las figuras. Las impresoras se completan con la aplicación Digital Cookbook para ayudar a realizar las reproducciones. Estas impresoras las fabrica 3D Systems, principal empresa dedicada a este campo.
Este año hay cerca de 30 firmas expositoras de impresión 3D en el CES.
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