Cómo cortar bien un jamón
Raquel Acosta, cortadora de jamón profesional, desvela su secreto para no estropear uno de los productos estrella en las fiestas navideñas
¿Quién puede comerse el jamón de 80.000 euros de la firma Joselito?
“No sabíamos qué precio podía tener, no teníamos ni idea”, cuenta el director de la marca. Se acabó sacando a subasta
La pugna por el trono del jamón ibérico
Guijuelo gana terreno en su disputa con Jabugo por el título de capital española del cerdo curado
La tozuda realidad del jamón ibérico
Odiaría sonar a pelmazo tradicionalista que reniega de la vanguardia, pero un buen jamón de bellota es un producto tan sublime, único y perfecto que me sabe mejor en solitario