Desde hace 11 años, es el responsable del equipo de cortadores de la firma Joselito y confiesa que, en estas fiestas navideñas, puede llegar a cortar hasta seis jamones al día
Raquel Acosta, cortadora de jamón profesional, desvela su secreto para no estropear uno de los productos estrella en las fiestas navideñas
“No sabíamos qué precio podía tener, no teníamos ni idea”, cuenta el director de la marca. Se acabó sacando a subasta
Guijuelo gana terreno en su disputa con Jabugo por el título de capital española del cerdo curado
Odiaría sonar a pelmazo tradicionalista que reniega de la vanguardia, pero un buen jamón de bellota es un producto tan sublime, único y perfecto que me sabe mejor en solitario