Cómo hacer albóndigas en freidora de aire

Las albóndigas nos pirran, y cualquiera que siga El Comidista se las habrá encontrado de todas las formas posibles: clásicas, con sepia, de pollo, de pavo, vegetales, mexicanas, tailandesas, exprés, sin fritanga… hasta hemos hecho listas de sitios donde comer buenas albóndigas por si no te las quieres preparar en casa.

Lo único que nos faltaba es adaptar su receta al electrodoméstico de moda, la freidora de aire. Estos minihornos funcionan especialmente bien con las bolitas: por un lado las doran en un pispás, y por otro, te evitan el engorro de freírlas en una sartén. Nuestra receta permite comerlas tal cual o con una simple salsa de yogur o de tomate, pero para los que quieran algo más parecido a las albóndigas españolas de toda la vida, también preparamos una salsorra de cebolla y zanahoria en la que bañarlas.

Si haces esta receta, comparte el resultado en tus redes sociales con la etiqueta #RecetasComidista. Y si te sale mal, quéjate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com.