Arroz rápido en sartén para uno (o más)
El arroz puede ser un placer solitario. Con nuestra técnica solo necesitarás una sartén y unos pocos ingredientes para prepararlo para ti solo o para más gente. Y en apenas media hora.
"El arroz, mínimo para dos personas". ¿Cuántas veces hemos oído o leído esa frase? Aunque los arroces para uno se van abriendo paso, parece que la costumbre obliga a que este plato, en su versión paellera/seca, se comparta siempre. No tiene por qué, al menos en casa: preparar una sola ración de arroz —o más, si te apetece— no supone ningún engorro, como demuestra el vídeo de hoy.
Para conseguir un arroz seco más que decente solo necesitarás una sartén o una paella, y un fuego del mismo tamaño que su base. Más los ingredientes, claro, que pueden ser más o menos los que te salgan del endospermo. Lo que te damos es la técnica y una propuesta concreta, que puedes adaptar como te convenga dependiendo de tus gustos o de lo que tengas por la nevera. Si no crees en la existencia de semejante prodigio, dale al play y saldrás del error.
ARROZ EN SARTÉN CON GAMBAS
Para 1 persona
Ingredientes
- 100 g de arroz bomba
- 4-6 gambas
- 30 g de miso rojo y 350 ml de agua o 350 ml de caldo de pescado
- 50 ml de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de passata o tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Mayonesa
- Perejil
- Aceite de oliva
Instrucciones
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Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
