Puede llamarse como su homólogo cárnico o “disco vegetal” si lo prefieres; el caso es que es un plato ligero, sabroso y fácil de preparar

Un plato italiano perfecto para fiestas y reuniones invernales en el que la pasta se sustituye por una masa fina a base de huevo, harina y leche

Una preparación apta para muchos que gustará a quienes sean vegetarianos y también a quienes no: es sabrosa, contundente y hará que tus invitados te pidan la receta

Un plato único y vegetariano que se prepara en apenas 30 minutos y se puede modificar de muchas formas al gusto del consumidor

La versión vegetariana del ‘seafood boil’ sureño se ha viralizado recientemente y después de probar el meloso, sabroso y delicioso resultado entendemos perfectamente por qué

Uno suave, dulce y cremoso, otro picante y contundente, y otro más ligero: estas tres versiones vegetarianas del curry están para ponerles un Taj Mahal

¿Un plato principal sabroso, con aspecto festivo, fácil de hacer y en el que los protagonistas no son la carne o el pescado? Esa fantasía existe, y es nuestra calabaza con espinacas y gorgonzola

La versión clásica del frito lleva jamón y queso, pero es fácil darle una vuelta vegetariana igual de deliciosa que gustará hasta a los más reticentes a las verduras

Es un plato típico de la Toscana y se lo conoce como ‘fagiuoli all’uccelletto’, un nombre que alberga una curiosa historia. La receta no tiene ningún misterio y además es 100% vegetariana

Una col rellena por capas de una mezcla de batata, setas y aceitunas, bañada con una mantequilla infusionada que remata el conjunto

Si crees que la fritura es imprescindible para cocinar empanados deliciosos, te equivocas: esta fórmula con clara de huevo y parmesano cruje sin necesidad de pasar por la sartén

Lechuga, tomate, pollo, bacon, aguacate, huevo duro y una vinagreta de mostaza: a este plato no le falta absolutamente nada