El aloe está de moda como ingrediente de yogures y otros lácteos, refrescos supuestamente saludables y hasta concentrados, pero no hay evidencias de que su consumo sirva de algo (y tiene ciertos riesgos).
Crema de boniato y coco, falso pollo 'jerk', filete con hierbas con salsa de limón y alcaparras, ensalada asiática de col o quesada rápida: nuestro menú semanal es más otoñal que una hoja caduca.
Una lasaña de calabaza, gorgonzola y frutos secos, una sopa fría de pepino, yogur y menta, unas berenjenas hasselback y unos vasitos de frutos rojos con nata: nuestro menú semanal es un saludo al otoño.
Guía para iniciarse en la coctelería casera en un pispás, sin dejarse un dineral ni en cachivaches ni en botellería. Tu vida social te lo agradecerá, y tus papilas gustativas también.
Plan para el finde recuperar la banderilla
Con vegetales, sobras, pestos, pescado o en frío: la pasta es una opción muy fácil y rica que admite un montón de acompañantes para preparar cenas resultonas en un plis.
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Una ensalada de champiñones laminados con vinagreta de mostaza, hummus de calabaza, sardinas en escabeche blanco y una tarta de peras y nata: nuestro menú semanal está para que le den varias estrellas Michelin.
Saludables, versátiles y siempre dispuestas a ayudar. Las conservas de pescado pueden ser un ingrediente la mar de socorrido para cocinar rápido y rico.
La piel de melocotón, los limones exprimidos o las semillas de melón pueden dar sabor al agua que bebemos antes de terminar en la basura. Lo mismo que los posos de las infusiones o los tallos de las hierbas
Dentro de siete años, dos de cada tres peces que consumamos serán de granja. El sector está en alza, pero organizaciones de defensa del medio ambiente cuestionan su sostenibilidad
¿Has tenido problemas con alguna de las recetas de El Comidista? Nuestra Defensora del Cocinero te atenderá y pedirá explicaciones a los responsables. Escríbele a defensoracomidista@gmail.com y hará justicia.
Cada vez es más común encontrar colmados con frutas y verduras exóticas típicas de India, China, Filipinas o Pakistán, entre otras. Aquí va una pequeña guía para empezar a conocerlas y perderles el miedo
¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes un montón de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
Este año hemos ido a restaurantes malos, regulares, buenos y buenísimos. Hoy toca hablar de éstos últimos: quizá no sean los mejores, pero son nuestros favoritos. Y les tenemos cariño.
La cremosidad torrijera es uno de esos regalos que nos dejó Dios para recordarle en estas fechas. Pero no seamos sectarios: el resto de dulces cuaresmales son igual de disfrutones y fáciles de elaborar.
Galletas saladas para picar, un chupito de agua de tomate con migas de pan crujiente y un bacalao con puré de coliflor ahumado gracias a un sencillo truco: triunfa con estos tres platos con sal Maldon.
Si la comida de restaurante que más echas de menos es el sushi, hoy te enseñamos a preparar una versión casera para novatos sin esterillas ni enrollados difíciles. De regalo, un menú diario completo.