Ajoblanco con ajo negro, tomates rellenos de quinua y encurtidos y limonada de sandía: nuestro menú semanal anuncia que se acerca el verano

El verano tiene cosas maravillosas: las vacaciones, las noches tropicales en que no duermen ni las piedras y una explosión de placer frutícola. Estas recetas veraniegas serán tu paraíso.

Tienes razón: con estas temperaturas, encender el horno no es ningún planazo. Pero hay vida más allá del gazpacho o la típica ensalada.

Judías verdes con piñones, limón y parmesano, bonito con tomate, 'malfatti' de espinacas y ricotta y una ensalada marroquí de calabacín: nuestro menú semanal se adapta a la entrada oficial del verano.

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‘Esgarraet' valenciano, pasta fresca con calabacín y panceta crujiente, arroz con sepietas y guisantes y limones helados: nuestro menú semanal está para quitarse el sayo.

Sopa fría de pepino y aguacate, calabacines rebozados crujientes, pasta con langostinos, tomate seco y limón, fideos con berenjenas y 'all i oli' gratinado y helado de fresa sin heladera: nuestro menú semanal es más veraniego que el barco de Chanquete.

¿Horno? Ni hablar. ¿Cocinar más de diez minutos? Temeridad. El verano nos genera cierto pavor a los calores cocineros, así que saca el bol y la turmix: ¡es tiempo de cremas y sopas frías!

Ensalada de judía verde con aliño de mantequilla y ajo, cebolla al puñetazo, pasta cremosa con alcachofas y sobrasada y minitartas de queso y plátano caramelizado: nuestro menú semanal está para bailar de la emoción

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Las aguas infusionadas en frío con frutas, hortalizas o hierbas aromáticas son una estupenda opción para que hidratarse sea, además de necesario, sabroso.