Vasitos exprés de crema de chocolate

No descubro la pólvora si os digo que Webos Fritos es uno de los mejores blogs de cocina que se escriben en España. Su alma máter, Susana Pérez, ya contó algo de su historia en El Comidista en una entrada con la selección de sus 10 mejores recetas. Ahora, tras ganar dos premiazos en los Bitacoras 2010, Pérez y su marido, Jesús Cerezo, acaban de publicar el libro 'Recetas y momentos', en el que ponen en papel sus creaciones más logradas.

El recetario incluye platos provenientes del blog y recetas nuevas, todas ellas con las señas de identidad de la casa: buenas explicaciones, fácil puesta en práctica, preciosas fotos y ese punto clásico, sólido y elegante tan propio de Webos Fritos. Las recetas están agrupadas según su función -para cuando tienes prisa, para cuando te vienen visitas, etcétera-, y se cierran con un capítulo dedicado a técnicas bastante práctico para aprender a hacer hojaldre o a fundir chocolate.

No me voy a enrollar más contando cosas del libro, que para eso os lo compráis. Me parece más interesante compartir un postre sacado del mismo, los vasitos de crema de chocolate exprés. Lo he elegido porque es ultrafácil, rapidísimo como su propio nombre indica y bastante ligero teniendo en cuenta que lleva dentro las palabras "crema" y "chocolate".

Mi versión introduce un par de cambios: uso chocolate con trocitos de naranja y crema fresca (crème fraîche) en vez de chocolate normal y petit suisse. No porque no me guste la receta original, que es muy buena, sino porque está publicada en Webos Fritos y no se trata de repetir lo ya dicho.