Análisis del contenido de plaguicidas en leche y mantequilla

En la Facultad de Veterinaria de Córdoba, el equipo de científicos que dirige el profesor Pozo Lora ha realizado investigaciones sobre contaminación por plaguicidas organoclorados que completan, en esta ocasión a nivel nacional, los que en mayo del pasado año se hicieron públicos y que fueron realizados en leche natural del sur de España.En esta ocasión las investigaciones se han hecho en leches esterilizadas y en mantequilla de todo el país. Los niveles medios en las leches esterilizadas no han rebasado los límites recomendados, aunque la contaminación en algunas regiones y en determinados plaguicidas, el límite ha sido peligroso.

En mantequillas, los niveles medios tampoco han rebasado el límite recomendado, excepto el entrín en Asturias y Santander, que lo hizo muy ligeramente, y muy próxima al límite estuvo la media de Andalucía en DDT.

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